| 2025 |
| 1 | Пат. 96262 Україна, МПК C12M 3/06. Міцний алкогольний напій [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков. - № u 2014 08902 ; Заявл. 07.08.2014 ; Опубл. 26.01.2025, Бюл. № 2. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2024 |
| 2 | Удосконалення процесу виробництва плодово-ягідних паст [Текст] / В. Ю. Черкасов, А. С. Романенко ; наук. керівник: О. І. Черевко, О. Є. Загорулько, О. Є. Громов // Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 163-164 | |
|---|
| 3 | Monitoring of research on the chemical composition of white root crops [Electronic resource] / S. Lehnert, V. Zaytseva, A. Dubinina, M. Mardar, T. Kuklina, O. Cherevko, T. Letuta, L. V. Tatar // Journal of Food Science and Technology-Ukraine. - 2024. - Vol. 18, Issue 3. - P. 23-33. - DOI 10.15673/fst.v18i3.3021. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 4 | Development of the method of manufacturing marmalade based on a three-component vegetable-fruit paste [Text] / O. Samokhvalova, O. Cherevko, D. Dmytrevskyi, N. Budnyk, I. Fomina, Р. Gurskiy, N. Sova, V. Koshulko, Y. Tesliuk, L. Kolianovska // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2024. - Vol. 6, Issue 11 (132) | |
|---|
| 5 | Обґрунтування технології та технічних рішень для виготовлення здорових кондитерських виробів [Текст] / О. Є. Загорулько, К. Р. Касабова, А. М. Загорулько, О. І. Черевко, О. Є. Громов // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Держ. біотехнол. ун-ту. - Харків : ДБТУ, 2024. - Вип. 2 (36). - С. 164-177 | Повний текст |
|---|
| 6 | Determination of the features of the use of three-component vegetable and fruit paste in marmalade technology [Electronic resource] / O. Samokhvalova, O. Cherevko, D. Dmytrevskyi, N. Budnyk, I. Fomina, P. Gurskyi, N. Sova, V. Koshulko, Yu. Tesliuk, L. Kolianovska // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2024. - Vol. 6, Issue 11 (132). - P. 63-72. - DOI 10.15587/1729-4061.2024.317571. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 7 | Design of a new film with predefined properties based on chitosan [Electronic resource] / A. Dubinina, V. Zaytseva, S. Lehnert, A. Vindyk, O. Cherevko, L. Tatar, O. Skyrda, S. Prasol // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. Seria: Technology organic and inorganic substances. - 2024. - Vol. 5, Issue 6 (131). - P. 34-44. - DOI 10.15587/1729-4061.2024.313889. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 8 | Оптимізація способу виробництва пастоподібного напівфабрикату [Текст] / А. С. Романенко, Р. О. Махонін, О. І. Черевко, О. Є. Загорулько // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 26-27 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 523-525 | Повний текст |
|---|
| 9 | Наукові та практичні аспекти запровадження принципів ощадливого виробництва (Lean Production) в технологіях продукції м’ясопереробної галузі [Текст] : звіт про наук.-дослідну роботу (остаточний) / В. М. Онищенко, О. І. Черевко, Н. Г. Гринченко, М. О. Янчева, Т. М. Головко, В. А. Большакова, О. Б. Дроменко, Т. С. Желєва, А. В. Онищенко, С. Т. Інжиянц, О. І. Янушкевич, В. О. Біляєв, С. О. Шолудько. - Харків : ДБТУ, 2024. - 97 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2023 |
| 10 | Improving the quality of vegetables and fruits using biofortification strategies [Electronic resource] / A. Dubinina, V. Zaitseva, M. Mardar, T. Kuklina, O. Cherevko, S. Lehnert, T. Letuta, L. Tatar // Journal of Food Science and Technology-Ukraine. - 2023. - Vol. 17, Issue 3. - P. 4-14. - DOI 10.15673/fst.v17i3.2650. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 11 | Раціональне та ефективне використання сировинних ресурсів у технології смажених ковбасних виробів [Електронний ресурс] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, В. М. Онищенко, А. О. Пак // Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 18 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, 2023. - С. 91-93 | Повний текст |
|---|
| 12 | Черевко, Олександр Іванович. Підвищення ефективності вакуум-випарного апарата періодичної дії [Текст] / О. І. Черевко, А. М. Загорулько, О. І. Постаджиєв // Молодь і технічний прогрес в АПВ : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 23-24 листоп. 2023 р. - Харків, 2023. - С. 549-551 | Повний текст |
|---|
| 13 | Improvement of the manufacturing method of multi-component paste-like vegetable semi-finished products with a high degree of readiness [Electronic resource] / N. Rudska, O. Cherevko, A. Pugach, N. Ponomarenko, H. Tesliuk, R. Zakharchenko, A. Postadzhiev, N. Tytarenko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 1, Issue 11(121). - P. 41-49. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.273673. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 14 | Improvement of the vacuum evaporator for the production of paste-like semi-finished products with a high degree of readiness [Electronic resource] / S. Minenko, O. Cherevko, V. Skrynnik, H. Tesliuk, M. Bondar, O. Skoromna, S. Liulchak, A. Postadzhiev // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2023. - Vol. 5, Issue 11 (125). - P. 76-83. - DOI 10.15587/1729-4061.2023.288896. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2021 |
| 15 | Determination of the heat transfer coefficient of a rotary film evaporator with a heating film-forming element [Electronic resource] / A. Zahorulko, A. Zagorulko, O. Cherevko, O. Dromenko, A. Solomon, R. Yakobchuk, O. Bondarenko, N. Nozdrina // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 6, Issue 8(114). - С. 41-47. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.247283. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 16 | Черевко, Олександр Іванович. Інноваційні технології оздоровчих харчових продуктів на основі рослинної сировини та обладнання для їх реалізації [Текст] : монографія. Ч. 3. Технології виробництва кулінарних м’ясних виробів з додаванням рослинної сировини та їх апаратурне оформлення / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, О. Є. Загорулько. - Харків : Вид-во Іванченка І. С., 2021. - 172 с. - Б. ц. | |
|---|
| 17 | Development Of A Thermal-Radiation Single-Drum Roll Dryer For Concentrated Food Stuff [Electronic resource] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, A. Zahorulko, A. Zagorulko, I. Hordiienko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 1, Issue 11(109). - С. 25-32. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.224990. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 18 | Improvement of the method for producing confitures from fruit raw materials [Electronic resource] / А. Zagorulko, О. Cherevko, A. Zagorulko, M. Yancheva, M. Bondar, S. Dudnyk // Technology Audit and Production Reserves. - 2021. - Vol. 5, Issue 3. - P. 26-28. - DOI 10.15587/2706-5448.2021.242162. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 19 | Design Of An Apparatus For Low-Temperature Processing Of Meat Delicacies [Electronic resource] / A. M. Zagorulko, O. Cherevko, A. Zagorulko, M. Yancheva, N. Budnyk, Y. Nakonechna, N. Oliynyk, N. Novgorodska // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2021. - Vol. 5, Issue 11-113. - С. 6 - 12. - DOI 10.15587/1729-4061.2021.240675. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2020 |
| 20 | Пат. 122758 Україна, МПК A23B 7/154, A23B 7/16. Плівкове покриття для обробки плодів томатів перед зберіганням [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Т. М. Летута, С. О. Ленерт, Т. В. Фролова, Ю. М. Хацкевич, Л. В. Татар, В. В. Колесник ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № a 2019 12138 ; Заявл. 23.12.2019 ; Опубл. 28.12.2020, Бюл. № 24. - 7 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 21 | Пат. 122759 Україна, МПК A23B 7/154, A23B 7/16. Плівкове покриття для обробки плодів баклажана перед зберіганням [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Т. М. Летута, С. О. Ленерт, Т. В. Фролова, Т. В. Щербакова, Л. В. Татар, Н. М. Пенкіна ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № a 2019 12141 ; Заявл. 23.12.2019 ; Опубл. 28.12.2020, Бюл. № 24. - 6 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 22 | Пат. 142301 Україна, МПК A01F 25/00, A23B 7/154. Плівкове покриття для обробки плодів томатів перед зберіганням [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Т. М. Летута, С. О. Ленерт, Т. В. Фролова, Ю. М. Хацкевич, Л. В. Татар, В. В. Колесник ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2019 12139 ; Заявл. 23.12.2019 ; Опубл. 25.05.2020, Бюл. № 10. - 6 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 23 | Пат. 142302 Україна, МПК A01F 25/00, A23B 7/154. Плівкове покриття для обробки плодів перцю солодкого перед зберіганням [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Т. М. Летута, С. О. Ленерт, Т. В. Фролова, О. Є. Скирда, Г. А. Селютіна, С. В. Сорокіна ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2019 12140 ; Заявл. 23.12.2019 ; Опубл. 25.05.2020, Бюл. № 10. - 7 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 24 | Пат. 142311 Україна, МПК A23B 7/154, A01F 25/00. Плівкове покриття для обробки плодів баклажана перед зберіганням [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Т. М. Летута, С. О. Ленерт, Т. В. Фролова, Т. В. Щербакова, Л. В. Татар, Н. М. Пенкіна ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2019 12178 ; Заявл. 23.12.2019 ; Опубл. 25.05.2020, Бюл. № 10. - 7 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 25 | Пат. 122757 Україна, МПК A23B 7/154, A23B 7/16. Плівкове покриття для обробки плодів перцю солодкого перед зберіганням [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Т. М. Летута, С. О. Ленерт, Т. В. Фролова, О. Є. Скирда, Г. А. Селютіна, С. В. Сорокіна ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № a 2019 12136 ; Заявл. 23.12.2019 ; Опубл. 28.12.2020, Бюл. № 24. - 6 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2019 |
| 26 | Вакуумна вібраційна сушарка безперервної дії [Текст] / О. І. Черевко, А. М. Сардаров, О. А. Маяк, С. М. Костенко // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези VI Всеукр. наук.-практ. конф., 6-7 черв. 2019 р. - Харків : ХДУХТ, 2019. - С. 63-64 | Повний текст |
|---|
| 2018 |
| 27 | Пат. 124573 Україна, МПК B01D 1/22, H05B 3/36. Спосіб визначення кольору харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Б. В. Ляшенко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2017 11824 ; Заявл. 04.12.2017 ; Опубл. 10.04.2018, Бюл. № 7. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 28 | Improvement of a rotor film device for the production of high-quality multicomponent natural pastes [Electronic resource] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, A. Zagorulko, A. Zahorulko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2018. - Vol. 2, Issue 11(92). - С. 11-17. - DOI 10.15587/1729-4061.2018.126400. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 29 | Studying the complex of biologically active substances in spicy vegetables and designing the nanotechnologies for cryosupplements and nanoproducts with health benefits [Electronic resource] / R. Pavlyuk, V. Pogarskaya, O. Cherevko, V. Pavliuk, L. Radchenko, E. Dudnyk, A. Radchenko, T. Kolomiets // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2018. - Vol. 4, Issue 11-94. - С. 6 - 14. - DOI 10.15587/1729-4061.2018.133819. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 30 | Color characteristics of dried three-component fruit and berry pastes [Electronic resource] / O. Cherevko, V. Mikhaylov, A. Zagorulko, A. Zagorulko, A. Borysova // Journal of Food Science and Technology-Ukraine. - 2018. - Vol. 12, Issue 1. - С. 50-54. - DOI 10.15673/fst.v12i1.840. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 2017 |
| 31 | Вальцьова ІЧ-сушарка для сушіння природних паст у порошкоподібні напівфабрикати [Текст] / О. І. Черевко, О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, Д. А. Товпига // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 286-287 | |
|---|
| 32 | Инновационное развитее сферы питания как составляющей продовольственного комплекса [Текст] / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Л. Н. Яцун, Е. В. Михайлова // Наука, питание и здоровье : материалы конгресса, 8-9 июня 2017 г. - Минск : Беларуская навука, 2017. - С. 18-26 | |
|---|
| 33 | Визначення впливу внутрішніх та зовнішніх чинників на формування кольору фруктів за допомогою 210 кольорових характеристик [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, В. М. Михайлов, Т. В. Щербакова, С. О. Ленерт // Збірник наукових праць НУХТ. - 2017. - Т. 23, № 5, Ч. 1. - С. 131-138 | |
|---|
| 34 | Підвищення енергоефективності мікрохвильової обробки харчових продуктів [Текст] / С. І. Ялинич, В. О. Демченко, Є. Є. Шапошніков ; наук. керівник: О. І. Черевко, С. В. Михайлова, А. О. Шевченко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 292 | |
|---|
| 35 | О роли научных разработок в стратегическом развитии сферы питания [Текст] / В. М. Михайлов, А. И. Черевко, Л. Н. Яцун, Е. В. Михайлова // Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ й 10-річчю запровадження в Україні спец. Готельно-ресторанна справа. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 5-12 | Повний текст |
|---|
| 36 | Черевко, Олександр Іванович. Методологія проектування довготривалих систем харчування, призначених для профілактики та лікування захворювань, що виникають на тлі дефіциту кальцію [Текст] / О. І. Черевко, Ж. А. Крутовий, Г. В. Запаренко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 336-337 | |
|---|
| 37 | Черевко, Олександр Іванович. Удосконалення безрефлекторного ІЧ-випромінювача для сушарок рослинної сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, А. М. Загорулько // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 101-102 | Повний текст |
|---|
| 38 | Черевко, Олександр Іванович. Про можливості створення індивідуальних систем харчування лікувальної дії [Текст] / О. І. Черевко, Ж. А. Крутовий, Г. В. Запаренко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Ч. 1. - С. 339-340 | |
|---|
| 39 | Черевко, Олександр Іванович. Харківський державний університет харчування та торгівлі: від витоків комерційної освіти до сучасного європейського вишу [Текст] / О. І. Черевко, А. С. Міносян, Н. В. Петренко // Інноваційні аспекти розвиткку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, 2017. - С. 8-11 | Повний текст |
|---|
| 2016 |
| 40 | Effect of sautéing of onion on its storage at low temperatures [Electronic resource] / O. Cherevko, A. Odarchenko, N. Pogozhikh, D. Odarchenko, E. Sokolova // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2016. - Vol. 5, Issue 11(83). - С. 46-50. - DOI 10.15587/1729-4061.2016.81391. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 41 | Енциклопедія харчування, в 10 т. [Текст] . Т. 4. Харчові добавки / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Т. М. Головко [та ін.] ; за заг. ред. О. І. Черевко. - Харків : Світ книг, 2016. - 645 с. - Б. ц. | |
|---|
| 42 | Пат. 104883 Україна, МПК A23J1/00, A61K31/095. Спосіб одержання біологічно активної добавки «Неоселен» [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Т. М. Головко, В. Г. Применко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201507794 ; Заявл. 05.08.2015 ; Опубл. 25.02.2016, Бюл. № 4. - 5 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 43 | Скрипник, Вячеслав Олександрович. Наукове обґрунтування енергоефективних процесів і обладнання кондуктивного жарення натуральних м’ясних виробів [Текст] : дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : захищена 08.06.2016 / В. О. Скрипник ; наук. конс. О. І. Черевко ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2016. - 458 с. - Бібліогр.: 281 назв. - Б. ц. | |
|---|
| 44 | Пат. 105346 Україна, МПК A23D9/00. Купажована олія з рослинним екстрактом [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Г. В. Дейниченко, С. О. Ленерт, О. О. Хоменко. - № u201510157 ; Заявл. 19.10.2015 ; Опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 45 | Пат. 105347 Україна, МПК A23D9/00. Купажована олія з рослинним екстрактом [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Г. В. Дейниченко, С. О. Ленерт, О. О. Хоменко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201510158 ; Заявл. 19.10.2015 ; Опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 46 | Розробка технології рідких сумішей для приготування панкейків [Електронний ресурс] / О. І. Черевко, А. М. Одарченко, О. В. Самохвалова, П. В. Древаль, А. О. Єременко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2016 р. - Харків : ХДУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 85-87 | Повний текст |
|---|
| 47 | Пат. 105349 Україна, МПК B01D1/22. Вальцьова ІЧ-сушарка для сушіння плодоягідних паст [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, А. В. Шустов, Д. А. Товпига ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201510162 ; Заявл. 19.10.2015 ; Опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 48 | Пат. 105348 Україна, МПК A23L2/39, A23L2/60. Арахісова паста [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Г. В. Дейниченко, С. О. Ленерт, О. О. Хоменко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201510161 ; Заявл. 19.10.2015 ; Опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5. - 5 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 49 | Пат. 105344 Україна, МПК A23D9/00. Купажована олія з рослинним екстрактом [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Г. В. Дейниченко, С. О. Ленерт, О. О. Хоменко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201510155 ; Заявл. 19.10.2015 ; Опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 50 | Скрипник, Вячеслав Олександрович. Наукове обґрунтування енергоефективних процесів і обладнання кондуктивного жарення натуральних м’ясних виробів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : захищена 08.06.2016 / В. О. Скрипник ; наук. конс. О. І. Черевко ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2016. - 40 с. - Бібліогр.: с. 31-37. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 51 | Пат. 105345 Україна, МПК A23D9/00. Купажована олія з рослинним екстрактом [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Г. В. Дейниченко, С. О. Ленерт, О. О. Хоменко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201510156 ; Заявл. 19.10.2015 ; Опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5. - 6 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 52 | Пат. 109512 Україна, МПК G02B5/08, B60R1/04, B60R1/02. Бокове дзеркало заднього виду транспортного засобу [Текст] / О. І. Черевко, П. В. Іванніков, К. В. Плахотін, А. М. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201602182 ; Заявл. 09.03.2016 ; Опубл. 25.08.2016, Бюл. № 16. - 5 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 53 | Пат. 105354 Україна, МПК A23L25/00. Арахісова паста [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Г. В. Дейниченко, С. О. Ленерт, О. О. Хоменко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201510228 ; Заявл. 19.10.2015 ; Опубл. 10.03.2016, Бюл. № 5. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 54 | Пат. 104883 Україна, МПК A23J1/00, A61K31/095. Спосіб одержання біологічно активної добавки "Неоселен" [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Т. М. Головко, В. Г. Применко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201507794 ; Заявл. 05.08.2015 ; Опубл. 25.02.2016, Бюл. № 4. - 5 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2015 |
| 55 | Пат. 100944 Україна, МПК E01H 5/00, E01H 5/02, E01H 5/12. Пристрій для видалення крижаної кірки з дорожнього (тротуарного) покриття [Текст] / О. І. Черевко, А. О. Шевченко, С. І. Шутова, К. Д. Приходько, Д. Я. Глушаєв ; власник: Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, Харків. загальноосвіт. школа I-III ст. № 150. - № u 2015 03039 ; Заявл. 02.04.2015 ; Опубл. 10.08.2015, Бюл. № 15. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 56 | Development of energy-efficient ir dryer for plant raw materials [Electronic resource] / A. Cherevko, L. Kiptelaya, V. Mikhaylov, A. Zagorulko, A. Zagorulko // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2015. - Vol. 4, Issue 8. - С. 36-41. - DOI https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.47777. - | Повний текстПовний текстПовний текст |
|---|
| 57 | Пат. 95957 Україна, МПК A23F 5/26. Кавовий напій швидкорозчинний [Текст] / Г. І. Максименко, О. І. Черевко, О. В. М'ячиков ; власник: Г. І. Максименко, О. І. Черевко, О. В. М'ячиков. - № u 2014 08679 ; Заявл. 31.07.2014 ; Опубл. 12.01.2015, Бюл. № 1. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 58 | Пат. 99720 Україна, МПК A23J 1/20, A61K 31/095. Спосіб одержання біологічно активної добавки «Сивоселен плюс» [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Т. М. Головко, В. Г. Применко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2014 11482 ; Заявл. 21.10.2014 ; Опубл. 25.06.2015, Бюл. № 12. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 59 | Пат. 100180 Україна, МПК A23C 15/04, A23C 19/02. Склад спреду з наповнювачем [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, А. М. Одарченко, О. В. М'ячиков, Я. Ю. Албатова ; власник: О. І. Черевко [та ін.]. - № u201501386 ; Заявл. 19.02.2015 ; Опубл. 10.07.2015, Бюл. № 13. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 60 | Пат. 96261 Україна, МПК A21D 13/08. Спосіб виробництва хлібопекарського тіста [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков. - № u 2014 08901 ; Заявл. 07.08.2014 ; Опубл. 26.01.2015, Бюл. № 2. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 61 | Пат. 98499 Україна, МПК C12G 3/06. Спосіб створення міцного алкогольного напою [Текст] / О. І. Черевко, О. І. Юрченко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко [та ін.]. - № u 2014 12991 ; Заявл. 04.12.2914 ; Опубл. 27.04.2015, Бюл. № 8. - 3 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 62 | Пат. 99553 Україна, МПК A23F 3/30. Спосіб виробництва чаю швидкорозчинного [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков. - № u 2014 14068 ; Заявл. 29.12.2014 ; Опубл. 10.06.2015, Бюл. № 11. - 3 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 63 | Черевко, Александр Иванович. Усовершенствование способа жарки рубленых изделий [Текст] / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко // Техника и технология пищевых производств : тезисы докл. Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, г. Могилев. - Могилев : МГУП, 2015. - С. 226 | |
|---|
| 64 | Пат. 100920 Україна, МПК C04B 33/00. Спосіб виготовлення виробів з глини [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков. - № u 2015 02708 ; Заявл. 25.03.2015 ; Опубл. 10.08.2015, Бюл. № 15. - 3 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 65 | Пат. 101193 Україна, МПК F26B 5/12, F26B 19/00. Пристрій для виробництва продуктів харчування з пониженою вологістю [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков. - № u 2015 03141 ; Заявл. 06.04.2015 ; Опубл. 25.08.2015, Бюл. № 16. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 66 | Пат. 99720 Україна, МПК A23J1/20, A61K31/095. Спосіб одержання біологічноактивної добавки «Сивоселен плюс» [Текст] / О. І. Черевко, В. Г. Пріменко, М. П. Головко, Т. М. Головко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201411482 ; Заявл. 21.10.2014 ; Опубл. 25.06.2015, Бюл. № 12. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 67 | Черевко, Олександр Іванович. Екстрагування натуральних барвних речовин [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Ч. 1. - С. 272-273 | Повний текст |
|---|
| 68 | Черевко, Олександр Іванович. Борошняні вироби для систем харчування: проблеми проектування рецптур та їх дослідження [Текст] / О. І. Черевко, Ж. А. Крутовий, Г. В. Запаренко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Ч. 1. - С. 135-136 | Повний текст |
|---|
| 69 | Пат. 101227 Україна, МПК A23F 5/28, A23F 3/30. Спосіб виготовлення бальзаму сухого розчинного з чаю чорного байхового і відходів кавоваріння [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков. - № u 2015 03572 ; Заявл. 16.02.2015 ; Опубл. 25.08.2015, Бюл. № 16. - 3 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 70 | Пат. 102395 Україна, МПК C12N 9/00, A23K 1/00. Спосіб виділення нікотинової кислоти з внутрішньоклітинної речовини дріжджів [Текст] / О. І. Черевко, О. І. Юрченко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко [та ін.]. - № u 2015 04507 ; Заявл. 08.05.2015 ; Опубл. 26.10.2015, Бюл. № 20. - 3 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 71 | Пат. 103258 Україна, МПК A61K 9/113, A61K 36/28, A61P 3/08. Олійний екстракт топінамбура [Текст] / О. І. Черевко, О. І. Юрченко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко [та ін.]. - № u 2015 05375 ; Заявл. 02.06.2015 ; Опубл. 10.12.2015, Бюл. № 23. - 3 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 72 | Черевко, Олександр Іванович. Підвищення енергоефективності процесів жарення і харчової безпеки виробів з натурального м’яса [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Скрипник // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, 2015. - Ч. 1. - С. 330-331 | Повний текст |
|---|
| 2014 |
| 73 | Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] : монографія в 3 ч. Ч. 3. Технологія збагачувальних білково-мінеральних добавок та продуктів харчування оздоровчого призначення з їх використанням / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, Т. М. Головко, М. Л. Серік, В. В. Полупан, М. П. Бакіров. - Харків : ХДУХТ, 2014. - 165 с. - Б. ц. | |
|---|
| 74 | Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] : монографія в 3 ч. Ч. 2. Технологія борошняних кулінарних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, М. Л. Серік, І. С. Роговий, Т. М. Головко. - Харків : ХДУХТ, 2014. - 138 с. - Б. ц. | |
|---|
| 75 | Пат. 106461 Україна, МПК A23N 12/08, B01D 1/00, F26B 9/00, A23B 7/00, A23B 4/00, A23B 9/00, A01D 41/00, A23L 3/00. ІЧ-сушарка для сушіння органічної рослинної сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, А. М. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № a201314949 ; Заявл. 20.12.2013 ; Опубл. 26.08.2014, Бюл. № 16. - 6 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 76 | Пат. 90104 Україна, МПК B01D 1/22. ІЧ-сушарка органічної рослинної сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, А. М. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2013 14950 ; Заявл. 20.12.2013 ; Опубл. 12.05.2014, Бюл. № 9. - 5 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 77 | Пат. 90048 Україна, МПК A23B 7/028, B01D 1/22. Вальцьова ІЧ-сушарка для сушіння плодово-ягідних паст [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько, А. В. Шустов, Д. А. Товпига ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2013 14422 ; Заявл. 09.12.2013 ; Опубл. 12.05.2014, Бюл. № 9. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 78 | Пат. 87863 Україна, МПК A23J 3/16. Способ переробки бобів сої, квасолі, гороху і їх шротів [Текст] / Г. І. Максименко, О. І. Черевко ; власник: О. І. Черевко, Г. І. Максименко. - № u 2013 09518 ; Заявл. 29.07.2013 ; Опубл. 25.02.2014, Бюл. № 4. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 79 | Пат. 91309 Україна, МПК A61K 35/00, A23L 1/48. Спосіб виробництва фітосуміші рослинної олії з хроном [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков ; власник: О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков. - № u 2014 01573 ; Заявл. 17.02.2014 ; Опубл. 25.06.2014, Бюл. № 12. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 80 | Пат. 92387 Україна, МПК C12H1/02. Спосіб виробництва настоянки «orange light» [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник, Т. М. Головко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201403092 ; Заявл. 27.03.2014 ; Опубл. 11.08.2014, Бюл. № 15. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 81 | Пат. 92386 Україна, МПК C12H1/02. Спосіб виробництва настоянки "Green Light" [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201403091 ; Заявл. 27.03.2014 ; Опубл. 11.08.2014, Бюл. № 15. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 82 | Пат. 91314 Україна, МПК A23L1/24. Майонез "Український" з хроном, часником, цибулею [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков, С. О. М'ячикова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201401602 ; Заявл. 18.02.2014 ; Опубл. 25.06.2014, Бюл. № 12. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 83 | Пат. 92387 Україна, МПК C12H1/02. Спосіб виробництва настоянки "Orange Light" [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник, Т. М. Головко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201403092 ; Заявл. 27.03.2014 ; Опубл. 11.08.2014, Бюл. № 15. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 84 | Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування [Текст] : монографія в 3 ч. Ч. 1. Використання продуктів переробки харчової кістки в технології продуктів спеціального призначення / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, М. П. Головко, В. В. Полевич, Л. О. Чуйко, М. Л. Серік, Т. М. Головко. - Харків : ХДУХТ, 2014. - 207 с. - Б. ц. | |
|---|
| 85 | Пат. 92388 Україна, МПК C12H1/02. Спосіб виробництва настоянки "Red Light" [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Н. М. Пенкіна, В. В. Колесник ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201403093 ; Заявл. 27.03.2014 ; Опубл. 11.08.2014, Бюл. № 15. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 86 | Пат. 94886 Україна, МПК A23F 3/22. Спосіб переробки відходів чаю [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Максименко, О. В. М'ячиков, О. Є. Шевченко ; власник: О. І. Черевко [та ін.]. - № u201404738 ; Заявл. 05.05.2014 ; Опубл. 10.12.2014, Бюл. № 23. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 87 | Пат. 105398 Україна, МПК A23L 1/01, A23L 1/025, A47J 37/00. Спосіб жарення м'яса [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Скрипник, А. Г. Фарісєєв ; власник Вищ. навч. заклад УКООПСПІЛКИ «Полтав. ун-т економіки і торгівлі». - № a201204451 ; Заявл. 09.04.2012 ; Опубл. 12.05.2014, Бюл. № 9. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 88 | Пат. 89357 Україна, МПК A47J 37/06. Пристрій для двостороннього жарення м'яса в умовах електроосмосу [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Скрипник, А. Г. Фарісєєв ; власник Вищ. навч. заклад УКООПСПІЛКИ «Полтав. ун-т економіки і торгівлі». - № a 2012 04493 ; Заявл. 09.04.2012 ; Опубл. 25.04.2014, Бюл. № 8. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 89 | Пат. 90161 Україна, МПК D21H 27/28. Спосіб виробництва плівкового пакувального матеріалу на основі природних складових [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, О. С. Круглова, С. О. Ленерт, П. В. Іванніков ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2013 15557 ; Заявл. 30.12.2013 ; Опубл. 12.05.2014, Бюл. № 9. - 5 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2013 |
| 90 | Черевко, Олександр Іванович. Сучасні аспекти розвитку інноваційної діяльності університету [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов // Перспективи розвитку європейського університету в контексті широкої інноваційної стратегії : тези доп. ХХVІІ Міжнар. наук.-практ. конф. - Будапешт, 2013. - С. 37-41 | |
|---|
| 91 | Пат. 82357 Україна, МПК A23L1/06, A23L1/212. Спосіб виробництва паст з дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, М. Д. Харлап, О. С. Мольский ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201302709 ; Заявл. 04.03.2013 ; Опубл. 07.05.2013, Бюл. № 14. - 5 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 92 | Пат. 85582 Україна, МПК A23L1/31. Спосіб виготовлення м’ясних січених виробів [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік ; власник Харків. держ ун-т харчування та торгівлі. - № u201306530 ; Заявл. 27.05.2013 ; Опубл. 25.12.2013, Бюл. № 22. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 93 | Пат. 85582 Україна, МПК A23L1/31. Спосіб виготовлення м'ясних січевих виробів [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік, Т. М. Головко, В. В. Полупан, М. П. Бакіров ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201306530 ; Заявл. 27.05.2013 ; Опубл. 25.11.2013, Бюл. № 22. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 94 | Пат. 83943 Україна, МПК G01N30/00, A23L1/06. Спосіб визначенння міцності багатокомпонентної структури рослинних паст [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, В. О. Захаренко, А. М. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201302710 ; Заявл. 04.03.2013 ; Опубл. 10.10.2013, Бюл. № 19. - 1 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 95 | Пат. 84583 Україна, МПК A23L1/24. Спосіб виготовлення соусів емульсійного типу [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік, Т. М. Головко, М. П. Бакіров, В. В. Полупан ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201306531 ; Заявл. 27.05.2013 ; Опубл. 25.11.2013, Бюл. № 22. - 1 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 96 | Пат. 83943 Україна, МПК G01N 30/00, A23L 1/06. Спосіб визначення міцності багатокомпонентної структури рослинних паст [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, В. О. Захаренко, А. М. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2013 02710 ; Заявл. 04.03.2013 ; Опубл. 10.10.2013, Бюл. № 19. - 7 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2012 |
| 97 | Пат. 67428 Україна, МПК A01G9/00. Спосіб обробки зовнішньої поверхні квіткових аксесуарів [Текст] / О. І. Черевко, С. В. Сорокіна, Л. В. Сидорчук, Н. А. Іоффе ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201107536 ; Заявл. 15.06.2011 ; Опубл. 27.02.2012, Бюл. № 4. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 98 | Погарская, Виктория Вадимовна. Научное обоснование технологий каротиноидных и хлорофиллсодержащих мелкодисперсных растительных добавок [Текст] : дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук : по спец. 05.18.13 Технология консервированных и охлажденных пищевых продуктов : защищена 16.03.2012 / В. В. Погарская ; науч. рук. А. И. Черевко ; Одес. нац. акад. пищ. технологий. - Одесса : [б. и.], 2012. - 472 с. - Библиогр.: 502 назв. - | |
|---|
| 99 | Погарська, Вікторія Вадимівна. Наукове обґрунтування технологій каротиноїдних і хлорофілвмісних дрібнодисперсійних рослинних добавок [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : за спец. 05.18.13 Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів : захищена 16.03.2012 / В. В. Погарська ; наук. керівник О. І. Черевко ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : [б. в.], 2012. - 36 с. - Бібліогр.: с. 28-33. - Б. ц. | |
|---|
| 100 | Пат. 67797 Україна, МПК A23L 1/06. Спосіб виробництва плодоягідної пасти [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Д. В. Постольнік, А. В. Долгіх ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2011 08376 ; Заявл. 04.07.2011 ; Опубл. 12.03.2012, Бюл. № 5. - 5 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 101 | Пат. 76031 Україна, МПК A01G 9/00. Спосіб обробки внутрішньої поверхні полімерної ємкості з отворами для вирощування цибулинних рослин у відкритому ґрунті [Текст] / О. І. Черевко, С. В. Сорокіна, Л. О. Лаврик, Н. О. Іоффе ; власник Харків. держ. ун- харчування та торгівлі. - № u 2012 05700 ; Заявл. 10.05.2012 ; Опубл. 25.05.2012, Бюл. № 24. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 102 | Пат. 75614 Україна, МПК A23B 7/028, B01D 1/24. Вальцьова ІЧ-сушарка для сушіння плодово-ягідних паст [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Д. В. Постольнік, А. М. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2012 05599 ; Заявл. 07.05.2012 ; Опубл. 10.12.2012, Бюл. № 23. - 5 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 103 | Пат. 75479 Україна, МПК B01D 1/22. Роторний випарник [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Д. В. Постольнік, А. М. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2012 01439 ; Заявл. 13.02.2012 ; Опубл. 10.12.2012, Бюл. № 23. - 6 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 104 | Пат. 74158 Україна, МПК A23J 3/04, A23J 1/10. Спосіб одержання білково-мінерального напівфабрикату [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, В. В. Полевич, М. Л. Серік, Т. М. Головко, В. В. Полупан ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2012 01496 ; Заявл. 13.02.2012 ; Опубл. 25.10.2012, Бюл. № 20. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 105 | Пат. 74157 Україна, МПК A23J 3/00, A61K 33/18. Спосіб одержання йодобілкового напівфабрикату [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, В. В. Полевич, М. Л. Серік, Т. М. Головко, М. П. Бакіров ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u 2012 01493 ; Заявл. 13.02.2012 ; Опубл. 25.10.2012, Бюл. № 20. - 4 с. - Б. ц. | Повний текст |
|---|
| 2011 |
| 106 | Пат. 58276 Україна, МПК A23L1/025, A47J37/04. Пристрій комбінованого смаження січених кулінарних виробів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, О. Г. Дьяков, О. А. Маяк ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201010660 ; Заявл. 03.09.2010 ; Опубл. 11.04.2011, Бюл. № 7. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 107 | Черевко, Олександр Іванович. Дослідження термічно оборотного процесу розморожування напівфабрикату борщової заправки [Текст] / О. І. Черевко, А. М. Одарченко, Т. В. Карбівнича // Товари і ринки. - 2011. - № 2 (12). - С. 82-88 | |
|---|
| 108 | Пат. 57069 Україна, МПК A21D13/00. Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату на основі ферментативної яєчної маси [Текст] / О. І. Черевко, В. Г. Горбань, В. С. Артеменко, О. В. Горбань ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201008711 ; Заявл. 12.07.2010 ; Опубл. 10.02.2011, Бюл. № 3. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 109 | Пат. 57028 Україна, МПК A23L1/025. Установка для концентрування (сушіння) харчових систем з використанням НВЧ-нагріву і вакуумування [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, В. О. Потапов, С. В. Михайлова, В. В. Качалов ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201008088 ; Заявл. 29.06.2010 ; Опубл. 10.02.2011, Бюл. № 3. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 110 | Пат. 58158 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі пряних овочів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, К. В. Кострова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201008082 ; Заявл. 29.06.2010 ; Опубл. 11.04.2011, Бюл. № 7. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 111 | Пат. 63253 Україна, МПК A23J1/06. Спосіб отримання солодкої плитки "Редгемчик", збагаченої на гемове залізо [Текст] / О. І. Черевко, В. В. Євлаш, М. І. Погожих, В. О. Акмен, О. В. Неміріч, А. О. Цьова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201015377 ; Заявл. 20.12.2010 ; Опубл. 10.10.2011, Бюл. № 19. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 112 | Пат. 62406 Україна, МПК A47K3/10. Ванна для гідромасажу [Текст] / О. І. Черевко, О. В. Репетун, М. А. Сухорукова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201101755 ; Заявл. 14.02.2011 ; Опубл. 25.08.2011, Бюл. № 16. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 113 | Пат. 65341 Україна, МПК A23J1/06. Котлети рибні з використанням дієтичної добавки на основі колагеномісткої сировини [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, Б. О. Панікарова, Л. О. Чернова, О. В. Москаленко, С. М. Коваленко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201101068 ; Заявл. 13.01.2011 ; Опубл. 12.12.2011, Бюл. № 23. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 114 | Підвищення транспортабельності ягід чорної смородини, призначеної для заморожування [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, А. М. Одарченко, Д. М. Одарченко, Є. Л. Гасай // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. - 2011. - № 6 (79). - С. 6-8 | |
|---|
| 115 | Черевко, Олександр Іванович. Розвиток категорій для товарознавчої оцінки якості харчових продуктів та сировини під час низькотемпературного консервування [Текст] / О. І. Черевко, А. М. Одарченко, М. І. Погожих // Новітні технології оздоровчих продуктів харчування XXI століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2011. - С. 47-48 | |
|---|
| 116 | Пат. 63254 Україна, МПК A23J1/06. Спосіб отримання солодкої плитки "Каленгемчик", збагаченої на гемове залізо [Текст] / О. І. Черевко, В. В. Євлаш, М. І. Погожих, В. О. Акмен, Л. О. Чуйко, О. В. Неміріч, А. О. Цьова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201015379 ; Заявл. 20.12.2010 ; Опубл. 10.10.2011, Бюл. № 19. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 117 | Пат. 58275 Україна, МПК A23L1/025. Комбінований спосіб теплової обробки харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. О. Шевченко, І. В. Бабкіна, Л. К. Карпенко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201010657 ; Заявл. 03.09.2010 ; Опубл. 11.04.2011, Бюл. № 7. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 118 | Пат. 63252 Україна, МПК A23J1/06. Спосіб отримання солодкої плитки "Фітогемчик", збагаченої на гемове залізо [Текст] / О. І. Черевко, В. В. Євлаш, М. І. Погожих, В. О. Акмен, О. В. Неміріч, А. О. Цьова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201015376 ; Заявл. 20.12.2010 ; Опубл. 10.10.2011, Бюл. № 19. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2010 |
| 119 | Пат. 53822 Україна, МПК A21D13/08. Композиція для виготовлення шоколадної та кондитерської глазурі на основі жирового напівфабрикату [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, В. О. Акмен, Ю. В. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201001976 ; Заявл. 23.02.2010 ; Опубл. 25.10.2010, Бюл. № 20. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 120 | Дослідження низькотемпературного заморожування напівфабрикату зі столового буряку [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, А. М. Одарченко, Д. М. Одарченко, Г. Л. Звягінцева // Науковий вісник Полтав. ун-ту економіки і торгівлі. - Полтава, 2010. - № 1 (46). - С. 123-128 | |
|---|
| 121 | Використання продуктів переробки харчової кістки у технології продуктів спеціального призначення [Текст] : монографія / О. І. Черевко, М. П. Головко, В. В. Полевич, М. Л. Серік, Т. М. Головко [та ін.]. - Харків : ХДУХТ, 2010. - 201 с. - Б. ц. | |
|---|
| 122 | Морфологические измененеия в тканях свеклы при операциях подготовки к замораживанию [Текст] / А. И. Черевко, А. Н. Одарченко, Н. И. Погожих, А. Л. Звягинцева // Харчова та переробна промисловість. - 2010. - С. 61-66 | |
|---|
| 123 | Черевко, Олександр Іванович. Наукові основи формування якості полідисперсних харчових систем при заморожуванні [Текст] / О. І. Черевко, А. М. Одарченко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. праць. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Вип. 2 (12). - С. 232-237 | |
|---|
| 124 | Морфологічні зміни в тканинах буряка після низькотемпературного заморожування [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, А. М. Одарченко, Д. М. Одарченко, Г. Л. Звягінцева // Харчова наука і технологія. - 2010. - № 4 (13). - С. 74-76 | |
|---|
| 125 | Исследование основных колориметрических параметров водных экстрактов ягод [Текст] / А. И. Черевко, А. Н. Одарченко, Т. В. Мищенко, А. Л. Звягинцева // Наукові праці ОНАХТ. - Одеса, 2010. - Вип. 38, Т. 2. - С. 30-34 | |
|---|
| 126 | Исследование замораживания полуфабрикатов из столовой свеклы сорта «Казачек F1» [Текст] / А. И. Черевко, Н. И. Погожих, А. Н. Одарченко, Д. Н. Одарченко, Е. С. Буток // Вісник Херсон. нац. техн. ун-ту . - Херсон : ХНТУ, 2010. - № 1 (37). - С. 203-208 | |
|---|
| 127 | Пат. 54342 Україна, МПК A23L1/06, A23L1/212. Спосіб виробництва пасти з дикорослої сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Д. В. Постольнік ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201003959 ; Заявл. 06.04.2010 ; Опубл. 10.11.2010, Бюл. № 21. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 128 | Виробництво фруктової пасти з дикорослої сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Д. В. Постольник // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 18 листоп. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 166-168 | |
|---|
| 129 | Черевко, Олександр Іванович. Актуальність проблеми збагачення продуктів харчування мінеральними речовинами біоорганічного походження [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік // Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 3-4 | |
|---|
| 130 | Пат. 55798 Україна, МПК A23J1/00. Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини м'ясопереробної промисловості та рослинних компонентів [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, О. В. Москаленко, С. М. Коваленко, М. М. Цуркан, Б. О. Панікарова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201007345 ; Заявл. 4.61.2010 ; Опубл. 27.12.2010, Бюл. № 24. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 131 | Базян, С. А. Обґрунтування вибору схеми згущення молока [Текст] / С. А. Базян, Є. В. Вовк, А. В. Пересада ; керівник роботи: О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Ч. 1. - С. 244 | |
|---|
| 132 | Обґрунтування доцільності використання дієтичної добавки на основі ферментованих курячих лапок у технології паштетів [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, С. С. Андрєєва, Л. О. Чернова // Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 291-292 | |
|---|
| 133 | Пат. 55799 Україна, МПК A23J1/00. Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, В. Г. Горбань, О. В. Москаленко, С. С. Андрєєва, С. М. Коваленко ; власник Харків. держ ун-т харчування та торгівлі. - № u201007347 ; Заявл. 14.06.2010 ; Опубл. 27.12.2010, Бюл. № 24. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 134 | Екстрагування природних барвних речовин з овочевої сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Н. В. Карцева // Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 18 листоп. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 164-166 | |
|---|
| 135 | Черевко, Олександр Іванович. Шляхи удосконалення професійної спрямованості молоді [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Теоретико-методологічні та практичні проблеми підготовки фахівців за ступеневою системою освіти : матеріали VІІІ Міжнар. наук.-метод. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 23 верес. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - С. 129-130 | |
|---|
| 136 | Пат. 55796 Україна, МПК A23J1/00. Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини м'ясопереробної промисловості [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, М. О. Янчева, Л. О. Чернова, В. Г. Горбань, О. В. Москаленко, С. М. Коваленко, О. Г. Дьяков ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201007342 ; Заявл. 14.06.2010 ; Опубл. 27.12.2010, Бюл. № 24. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 137 | Адгезійні властивості сухих конфітюрів [Текст] / О. І. Черевко, В. І. Маяк, М. М. Смілик, Д. В. Постольник, А. М. Сардоров // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2010. - Вип. 2. - С. 401-406 | Повний текст |
|---|
| 138 | Технологічні особливості електроконтактних методів обробки харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2010. - Вип. 2. - С. 124-128 | Повний текст |
|---|
| 139 | Екстрагування барвних речовин з дикорослої сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Д. В. Постольник // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2010. - Вип. 2. - С. 129-134 | Повний текст |
|---|
| 140 | Дослідження залежності напруги зсуву сухого конфітюру від швидкості зсуву [Текст] / О. І. Черевко, В. І. Маяк, М. М. Смілик, Д. В. Постольник, А. М. Сардоров // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2010. - Вип. 2. - С. 396-401 | Повний текст |
|---|
| 141 | Черевко, Олександр Іванович. Обладнання підприємств сфери торгівлі [Текст] : навч. посібник / О. І. Черевко, О. В. Новікова, В. О. Потапов. - Київ : Ліра-К, 2010. - 648 с. - Б. ц. | |
|---|
| 142 | Виробництво фруктової пасти з використанням дикорослої актинідії [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, Д. В. Постольник // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2010. - Вип. 1. - С. 138-142 | Повний текст |
|---|
| 143 | Пат. 54387 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування гострого соусу на основі пряних овочів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, К. В. Кострова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201004443 ; Заявл. 16.04.2010 ; Опубл. 10.11.2010, Бюл. № 21. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 144 | Пат. 54386 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування супу-пюре на основі пряних овочів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, А. О. Деменко, Р. В. Голуб ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201004442 ; Заявл. 16.04.2010 ; Опубл. 10.11.2010, Бюл. № 21. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 145 | Пат. 48255 Україна, МПК B01D1/22. Роторний випарник [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200909792 ; Заявл. 25.09.2009 ; Опубл. 10.03.2010, Бюл. № 5. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 146 | Пат. 55797 Україна, МПК A23J1/00. Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини птахопереробної промисловості та рослинних компонентів [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, О. В. Москаленко, С. С. Андрєєва, С. М. Коваленко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201007344 ; Заявл. 14.06.2010 ; Опубл. 27.12.2010, Бюл. № 24. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 147 | Гараніна, О. М. Удосконалення процесу виробництва м’якого сиру [Текст] / О. М. Гараніна, О. О. Атанасов, Ж. М. Белова ; керівник роботи: О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Ч. 1. - С. 245 | |
|---|
| 148 | Повышение транспортабельности ягод черной смородины, предназначенной для замораживания [Текст] / А. И. Черевко, Н. И. Погожих, А. Н. Одарченко, Д. Н. Одарченко, Е. Л. Гасай // Харчова та переробна промисловість. - 2010. - С. 21-24 | |
|---|
| 149 | Пат. 51898 Україна, МПК A23C13/00. Спосіб одержання сметани функціонального призначення [Текст] / О. І. Черевко, С. В. Сорокіна, А. М. Чуйко, В. В. Полупан. - № u201000003 ; Заявл. 11.01.2010 ; Опубл. 10.08.2010, Бюл. № 15. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 150 | Пат. 52055 Україна, МПК A23J1/06. Композиція для виготовлення жирового напівфабрикату [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, В. О. Акмен, Ю. В. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201001974 ; Заявл. 23.02.2010 ; Опубл. 10.08.2010, Бюл. № 15. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 151 | Карцева, Н. В. Вплив способів підготовки дикорослої сировини на виробництво антоціанових барвників [Текст] / Н. В. Карцева, Д. О. Замай, О. С. Гордієнко ; наук. керівник: О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, Д. В. Постольник // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Ч. 1. - С. 253 | |
|---|
| 152 | Деменко, А. О. Вплив НВЧ-технологій на структурування зефіру та мармеладу [Текст] : текст / А. О. Деменко, Г. В. Чорна, К. І. Коломієць ; наук. керівник: О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, М. О. Карєв // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Ч. 1. - С. 250 | |
|---|
| 153 | Пат. 49751 Україна, МПК A23J1/06, C12N9/64. Спосіб ферментативної обробки колагенвмісної сировини (сухожиль та жилок) бромеліном [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, Л. О. Чуйко, Л. О. Чернова, В. Г. Горбань, О. В. Москаленко, С. М. Коваленко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200911689 ; Заявл. 16.11.2009 ; Опубл. 11.05.2010, Бюл. № 9. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 154 | Пат. 49752 Україна, МПК A23J1/06, C12N9/64. Спосіб ферментативної обробки колагенвмісної сировини (сухожиль та жилок) колагеназою [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, Л. О. Чуйко, Л. О. Чернова, В. Г. Горбань, О. В. Москаленко, С. М. Коваленко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200911690 ; Заявл. 16.11.2009 ; Опубл. 11.05.2010, Бюл. № 9. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 155 | Пат. 49750 Україна, МПК A23J1/06, C12N9/64. Спосіб ферментативної обробки колагенвмісної сировини (курячих ніг) бромеліном [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, М. О. Янчева, Л. О. Чернова, В. Г. Горбань, О. В. Москаленко, Н. В. Дуденко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200911687 ; Заявл. 16.11.2009 ; Опубл. 11.05.2010, Бюл. № 9. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 156 | Пат. 52057 Україна, МПК A21D13/00. Композиція для виготовлення шоколадної та кондитерської глазурі на основі жирового напівфабрикату [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, В. О. Акмен, Ю. В. Шевченко. - № u201001980 ; Заявл. 23.02.2010 ; Опубл. 10.08.2010, Бюл. № 15. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 157 | Пат. 49749 Україна, МПК A23J1/06, C12N9/64. Спосіб ферментативної обробки колагенвмісної сировини (курячих ніг) колагеназою [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, М. О. Янчева, Л. О. Чернова, В. Г. Горбань, О. В. Москаленко, Л. Ф. Павлоцька ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200911686 ; Заявл. 16.11.2009 ; Опубл. 11.05.2010, Бюл. № 9. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 158 | Пат. 55800 Україна, МПК A23L1/218. Спосіб отримання малосольних огірків [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, В. І. Білоус, С. О. Ленерт ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201007349 ; Заявл. 14.06.2010 ; Опубл. 27.12.2010, Бюл. № 24. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 159 | Черевко, Олександр Іванович. Реалізація компетентнісної парадигми та формування професійної мобільності фахівця у ВНЗ [Текст] / О. І. Черевко // Академическая мобильность – важный фактор образовательной евроинтеграции Украины : материалы Междунар. науч.-практ. конф., Народная укр. акад. - Харьков : НУА, 2010. - С. 326-331 | |
|---|
| 160 | Пат. 52056 Україна, МПК A23J1/06. Композиція для виготовлення жирового напівфабрикату [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, В. О. Акмен, Ю. В. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u201001975 ; Заявл. 23.02.2010 ; Опубл. 10.08.2010, Бюл. № 15. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 161 | Кострова, Є. В. Спосіб приготування гострого соусу на основі пряних овочів [Текст] / Є. В. Кострова, М. К. Осадча, Р. В. Голуб ; наук. керівник: О. І. Черевко, Ю. І., С. В. Михайлова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук. конф. молодих вчених і студентів, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 20 квіт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, 2010. - Ч. 1. - С. 257 | |
|---|
| 2009 |
| 162 | Развитие категорий для товароведной оценки качества пищевых продуктов и сырья при низкотемпературном консервировании [Текст] / А. И. Черевко, Н. И. Погожих, А. Н. Одарченко, Д. Н. Одарченко // Вісник Херсон. нац. техн. ун-ту. - Херсон : ХНТУ, 2009. - № 3 (36). - С. 217-221 | |
|---|
| 163 | Пат. 46004 Україна, МПК A23G9/00. Спосіб одержання напівфабрикату для морозива [Текст] / О. І. Черевко, С. В. Сорокіна, О. Є. Шевченко, А. М. Чуйко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200903967 ; Заявл. 22.04.2009 ; Опубл. 10.12.2009, Бюл. № 23. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 164 | Пат. 44220 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування пюреподібного продукту на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, Л. В. Кіптела, С. В. Михайлова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200903538 ; Заявл. 13.04.2009 ; Опубл. 25.09.2009, Бюл. № 18. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 165 | Пат. 39326 Україна, МПК A23G3/00. Спосіб отримання термостабільних начинок з яблучного повидла та сухофруктів [Текст] / О. І. Черевко, В. В. Євлаш, Л. О. Чуйко, Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, В. О. Акмен, О. Т. Старчаєнко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200810257 ; Заявл. 11.08.2008 ; Опубл. 25.02.2009, Бюл. № 4. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 166 | Пат. 43644 Україна, МПК A23G3/00. Спосіб виробництва зефіру [Текст] / О. І. Черевко, Г. І. Дюкарева, Я. О. Білецька, М. В. Кошарновська ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200902892 ; Заявл. 27.03.2009 ; Опубл. 25.09.2009, Бюл. № 16. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 167 | Пат. 45999 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування пасти з пряно-ароматичних овочів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, П. В. Волошин, Р. В. Голуб ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200903539 ; Заявл. 13.04.2009 ; Опубл. 10.12.2009, Бюл. № 23. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 168 | Пат. 42052 Україна, МПК A23J1/06. Композиція для виготовлення дієтичної добавки "Калгем" [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, В. О. Акмен, Ю. В. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200814617 ; Заявл. 19.12.2008 ; Опубл. 25.06.2009, Бюл. № 12. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 169 | Пат. 44157 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування начинки на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, Л. О. Чуйко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200902554 ; Заявл. 23.03.2009 ; Опубл. 25.09.2009, Бюл. № 18. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 170 | Пат. 39609 Україна, МПК A01G9/02. Спосіб обробки внутрішньої поверхні квіткових керамічних горщиків [Текст] / О. І. Черевко, С. В. Сорокіна, А. М. Чуйко, О. О. Горбенко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200807515 ; Заявл. 02.06.2008 ; Опубл. 10.03.2009, Бюл. № 5. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 171 | Пат. 42054 Україна, МПК A23J1/06. Спосіб виробництва дієтичної добавки "Фітогем" [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, В. О. Акмен, Ю. В. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200814619 ; Заявл. 29.12.2008 ; Опубл. 25.06.2009, Бюл. № 12. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 172 | Пат. 42051 Україна, МПК A23J1/06. Композиція для виготовлення дієтичної добавки "Редгем" [Текст] / О. І. Черевко, М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, В. О. Акмен, Ю. В. Шевченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200814616 ; Заявл. 19.12.2008 ; Опубл. 25.06.2009, Бюл. № 12. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 173 | Пат. 38992 Україна, МПК A23L1/31. Спосіб виготовлення печінкових паштетів [Текст] / О. І. Черевко, Г. А. Дюкарева, М. Л. Серік ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200811668 ; Заявл. 30.09.2008 ; Опубл. 26.01.2009, Бюл. № 2. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 174 | Пат. 38848 Україна, МПК C09K17/40, A01G9/00. Склад суміші добрив для стимулювання росту та збільшення декоративності квіткової продукції [Текст] / О. І. Черевко, С. В. Сорокіна, А. М. Чуйко, І. М. Луценко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200808704 ; Заявл. 01.07.2008 ; Опубл. 26.01.2009, Бюл. № 2. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 175 | Пат. 38920 Україна, МПК A23G3/00. Спосіб отримання термостабільних начинок з фруктового повидла [Текст] / О. І. Черевко, В. В. Євлаш, Л. О. Чуйко, Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, В. О. Акмен, О. Т. Старчаєнко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200810260 ; Заявл. 11.08.2008 ; Опубл. 26.01.2009, Бюл. № 2. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 176 | Коваленко , Валентина Алексеевна. Научные основы технологии переработки мясного сырья с использованием ферментных препаратов [Текст] : дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук : по спец. 05.18.16 Технология продуктов питания / В. А. Коваленко ; науч. конс. А. И. Черевко ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли. - Харьков : [б. и.], 2009. - 397 с. - Библиогр. : 358 наим. - | |
|---|
| 2008 |
| 177 | Пат. 34910 Україна, МПК A22C11/00. Спосіб отримання ковбасок без оболонки [Текст] / О. І. Черевко, М. О. Янчева, О. П. Корж, Є. В. Святківська ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200804177 ; Заявл. 02.04.2008 ; Опубл. 26.08.2008, Бюл. № 16. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 178 | Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції [Текст] : підручник / О. В. Богомолов, Н. В. Верешко, О. М. Сафонова, О. І. Черевко, О. І. Шаповаленко ; під ред.: О. І. Шаповаленка, О. М. Сафонової. - Харків : Еспада, 2008. - 544 с. - Бібліогр.: с. 539-542. - ISBN 978-966-456-023-5 : 35.00 грн. | |
|---|
| 179 | Пат. 32699 Україна, МПК A21D8/02. Спосіб одержання тіста для пельменів підвищеної біологічної цінності [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Г. І. Дюкарева, Н. О. Стрікова. - № u200800664 ; Заявл. 21.01.2008 ; Опубл. 26.06.2008, Бюл. № 10. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 180 | Пат. 34787 Україна, МПК A23L 1/01, A23L 1/28. Спосіб приготування фаршу на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200802994 ; Заявл. 07.03.2008 ; Опубл. 26.08.2008, Бюл. № 16. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 181 | Пат. 35767 Україна, МПК A23L 1/00. Спосіб смаження продукту на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200802985 ; Заявл. 307.70.2008 ; Опубл. 10.10.2008, Бюл. № 19. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 182 | Маяк, Ольга Анатольевна. Усовершенствование аппарата для производства пастообразных концентратов напитков на основе овощного сырья [Текст] : дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : по спец. 05.18.12 Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств : защищена 23.10.2008 / О. А. Маяк ; науч. рук. А. И. Черевко ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли. - Харьков : [б. и.], 2008. - 241 с. - Библиогр. : 164 назв. - | |
|---|
| 2007 |
| 183 | Пат. 24785 Україна, МПК A23L 1/025, A23L 1/03. Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, А. М. Одарченко, Д. М. Одарченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200703237 ; Заявл. 26.03.2007 ; Опубл. 10.07.2007, Бюл. № 10. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 184 | Проблема дефіциту сполук кальцію в харчуванні людини та шляхи її вирішення [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Д. Є. Подворчан, Т. М. Головко [та ін.] // Валеологія: сучасний стан, напрямки та перспективи розвитку. - Харків : ХНУ ім. В. Н. Каразіна, 2007. - Т. 1. - С. 188-192 | |
|---|
| 185 | Пат. 27883 Україна, МПК A23L 1/01. Спосіб приготування борщової заправки [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, Т. В. Карбівнича, Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко, Л. О. Чуйко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200701693 ; Заявл. 19.02.2007 ; Опубл. 26.11.2007, Бюл. № 19. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 186 | Вплив напівфабрикату кісткового харчового на метаболізм кальцію біологічних об’єктів [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік, Т. М. Головко [та ін.] // Валеологія: сучасний стан, напрямки та перспективи розвитку. - Харків : ХНУ ім. В. Н. Каразіна, 2007. - Т. 2. - С. 228-233 | |
|---|
| 187 | Дослідження процесу концентрування біологічно активних рідких систем на основі рослинної сировини в апараті ультра- і мікрофільтрації в тангенціальному потоці [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, О. О. Наріжний, О. О. Павлюк // Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. нац. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - Вип. 16. - С. 134-138 | |
|---|
| 188 | Пат. 25122 Україна, МПК A23L 1/01. Спосіб приготування напівфабрикату на основі грибів і пряноароматичних овочів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, А. М. Одарченко, Д. М. Одарченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200703216 ; Заявл. 26.03.2007 ; Опубл. 25.07.2007, Бюл. № 11. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 189 | Пат. 27503 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування пасти на основі дикорослих ягід [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, О. Ю. Волошко, Л. О. Чуйко, С. В. Михайлова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200702842 ; Заявл. 19.03.2007 ; Опубл. 12.11.2007, Бюл. № 18. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 190 | Актуальність створення композиційних систем на основі продуктів переробки харчової кістки [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік, Т. М. Головко // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : збірник матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, 12-14 верес. 2007 р. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - С. 41-42 | |
|---|
| 191 | Пат. 22913 Україна, МПК A23P 1/00, A61N 1/16, E04H 12/00. Спосіб зниження рівня радіоактивних речовин [Текст] / О. В. М'ячиков, О. І. Черевко, В. М. Михайлов, А. М. Чуйко, Г. І. Дюкарева, А. М. Одарченко, М. М. Чуйко, М. Ф. Авраменко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200700535 ; Заявл. 19.01.2007 ; Опубл. 25.04.2007, Бюл. № 5. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 192 | Пат. 21167 Україна, МПК A23L1/212. Спосіб виробництва концентрованих томатопродуктів [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, В. С. Ольховська ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № a200605927 ; Заявл. 29.05.2006 ; Опубл. 15.03.2007, Бюл. № 3. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 193 | Теоретическое обоснование перспективного биконического резонатора для СВЧ-устройств при переработке растительного сырья [Текст] / А. И. Черевко, Ю. И. Ефремов, А. Н. Одарченко, Д. Н. Одарченко, Ю. Ю. Агафонова // Автоматика. Автоматизация. Электротехнические комплексы и системы. - 2007. - № 2 (20). - С. 169-174 | |
|---|
| 194 | Актуальність використання харчової кістки у технології кулінарної продукції [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Д. Є. Подворчан, Т. М. Головко [та ін.] // Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. нац. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - Вип. 17, Т. 1. - С. 148-154 | |
|---|
| 195 | Пат. 27688 Україна, МПК A23L 1/01. Спосіб приготування пасти на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, Д. М. Одарченко, А. М. Одарченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200707365 ; Заявл. 02.07.2007 ; Опубл. 12.11.2007, Бюл. № 18. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 196 | Пат. 25440 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування соусу на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, Л. О. Чуйко, С. В. Михайлова, Ю. К. Кір'яков ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200703217 ; Заявл. 06.03.2007 ; Опубл. 10.08.2007, Бюл. № 12. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 197 | Пат. 21196 Україна, МПК C02F1/58, C02F1/68. Спосіб знезалізнення води [Текст] / О. І. Черевко, О. Ф. Аксьонова, О. О. Любавіна, В. Г. Михайленко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200604236 ; Заявл. 17.04.2006 ; Опубл. 15.03.2007, Бюл. № 3. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 198 | Пат. 25710 Україна, МПК A23B7/00. Спосіб отримання порошку топінамбура [Текст] / О. І. Черевко, Н. В. Дуденко, М. І. Погожих, В. Г. Горбань, Л. Ф. Павлоцька, В. І. Жогло ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200606838 ; Заявл. 19.06.2006 ; Опубл. 28.08.2007, Бюл. № 13. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 199 | Актуальність використання харчової кістки у технології кулінарної продукції [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік, Д. Є. Подворчан, Т. М. Головко // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали другої міжгалуз. Міжнар. наук.-практ. конф., Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, 5-6 квіт. 2007 р. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - С. 13-14 | |
|---|
| 200 | Пат. 27526 Україна, МПК A23L1/31. Спосіб виробництва м'ясних січених виробів з додаванням збагачувача білкового "Протоген" [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, О. В. Москаленко, В. Г. Горбань, Л. О. Чернова ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200704804 ; Заявл. 28.04.2007 ; Опубл. 12.11.2007, Бюл. № 18. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 201 | Пат. 19897 Україна, МПК A23B7/005. Спосіб захисту очищених бульб топінамбура від потемніння [Текст] / О. І. Черевко, Н. В. Дуденко, В. Г. Горбань, Л. Ф. Павлоцька, В. І. Жогло ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200602841 ; Заявл. 16.03.2006 ; Опубл. 25.01.2007, Бюл. № 1. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2006 |
| 202 | Гістологічні дослідження мікроструктури харчової кістки в процесі гідротермічної обробки й м’ясних січених та паштетних систем збагачених на біоорганічні сполуки кальцію [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік, Д. Є. Подворчан // Проблеми зооінженерії та вет. медицини : збірник наук. пр. - Харків : РВВ ХДЗВА, 2006. - Вип. 13 (38), Ч. 2 : Вет. науки. - С. 265-272 | |
|---|
| 203 | Управління якістю переробних і харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / О. В. Богомолов, О. М. Сафонова, О. І. Шаповаленко, О. І. Черевко, В. П. Богомолова, І. М. Фоміна. - Харків : Еспада, 2006. - 296 с. - ISBN 966-7870-90-1 : 23.00 грн. | |
|---|
| 204 | Пат. 16372 Україна, МПК A21D13/08. Спосіб виготовлення пісочного напівфабрикату і виробів з нього [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Н. І. Шаповал, С. В. Журавльов, Н. В. Чорна, Н. В. Федак, І. С. Роговий ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200512439 ; Заявл. 23.12.2005 ; Опубл. 15.08.2006, Бюл. № 8. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 205 | Упpавлiння якiстю пеpеpобних i хаpчових виpобництв [Текст] : навч. посiбник / О. В. Богомолов, О. М. Сафонова, О. I. Шаповаленко, О. І. Черевко, В. П. Богомолова, І. М. Фоміна. - Харків : Еспада, 2006. - 296 с. - Б. ц. | |
|---|
| 206 | Фарш на основе грибов [Текст] / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. И. Ефремов, А. Ю. Пузанова, Т. В. Карбивничая, Д. В. Дашук // Техника и технологии пищевых производств : тезисы докл. V Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, г. Могилев. - Могилев : УО «МГУП», 2006. - С. 155 | |
|---|
| 207 | Вплив рецептурного складу на емульсійні характеристики паштетів з використанням напівфабрикату кісткового харчового [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Д. Є. Подворчан, Т. М. Головко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, 2006. - Вип. 1 (3). - С. 93-98 | |
|---|
| 208 | Мікроскопічна будова печінки лабораторних тварин при використанні напівфабрикату кісткового харчового на фоні радіаційного опромінення [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік, Д. Є. Подворчан // Проблеми зооінженерії та вет. медицини : збірник наук. пр. Харків. держ. зоовет. акад. - Харків : РВВ ХДЗВА , 2006. - Вип. 13 (38), Ч. 2 : Вет. науки. - С. 273-289 | |
|---|
| 209 | Пат. 15039 Україна, МПК C02F1/64. Спосіб знезалізнення води [Текст] / О. І. Черевко, О. Ф. Аксьонова, О. О. Любавіна, В. Г. Михайленко ; . - № u200511387 ; Заявл. 01.12.2005 ; Опубл. 15.06.2006, Бюл. № 6. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 210 | Пат. 16943 Україна, МПК F24H1/00. Котел електродний [Текст] / О. В. Шевченко, О. І. Черевко, Л. О. Чуйко, О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков, Ю. І. Крутинь ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № a200604896 ; Заявл. 03.05.2006 ; Опубл. 15.09.2006, Бюл. № 9. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 211 | Пат. 16322 Україна, МПК A23L1/317. Спосіб виготовлення м`ясних січених виробів [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Л. О. Чуйко, М. Л. Серік, Т. М. Головко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200510722 ; Заявл. 14.11.2005 ; Опубл. 15.08.2006, Бюл. № 8. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 212 | Обоснование основных характеристик машины для формовки и дозирования грибного фарша [Текст] / А. И. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. И. Ефремов, Н. С. Одарченко, Д. В. Дашук // Техника и технологии пищевых производств : тезисы докл. V Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, г. Могилев. - Могилев : УО «МГУП», 2006. - С. 225-226 | |
|---|
| 213 | Пат. 19743 Україна, МПК A23L1/27. Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Т. В. Щербакова, А. М. Чуйко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200608614 ; Заявл. 31.07.2006 ; Опубл. 15.12.2006, Бюл. № 12. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 214 | Пат. 16330 Україна, МПК A23L1/317, A23J1/10. Спосіб виготовлення м'ясних січених виробів [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, А. О. Колесник, М. Л. Серік, Т. М. Головко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200511040 ; Заявл. 21.12.2005 ; Опубл. 15.08.2006, Бюл. № 8. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 215 | Пат. 19745 Україна, МПК A23L1/27. Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини, яка містить антоціани [Текст] / О. І. Черевко, А. А. Дубініна, Т. В. Щербакова, А. М. Чуйко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200608618 ; Заявл. 31.07.2006 ; Опубл. 15.12.2006, Бюл. № 12. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 216 | Пат. 16321 Україна, МПК A23L1/30, A23L1/313. Спосіб одержання мінерально-білково-жирової композиції [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Л. О. Чуйко, М. Л. Серік, Т. М. Головко ; власник Харків. держ. харчування та торгівлі. - № u200510719 ; Заявл. 14.11.2005 ; Опубл. 15.08.2006, Бюл. № 8. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2005 |
| 217 | Дослідження кріохарактеристик пасти із дикорослих ягід [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, М. А. Карєв, Г. Ю. Пузанова // Людина та навколишнє середовище – проблеми безперервної екологічної освіти в вузах : збірник наук. пр. - Одеса-Ізмаїл : ОДАХ, 2005. - С. 155-157 | |
|---|
| 218 | Дослідження та розрахунок основних характеристик машини для різання зелені та стебел рослинної сировини [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, Д. М. Одарченко, М. О. Карєв // Вестник Херсон. нац. техн. ун-та. - Херсон : ХНТУ, 2005. - № 3 (21). - С. 417-423 | |
|---|
| 219 | Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посібник / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова, Л. Р. Димитрієвич, Ж. А. Крутовий, Л. Г. Зіборова. - Харків : ХДУХТ, 2005. - 230 с. - Б. ц. | |
|---|
| 220 | Технологічні основи машинобудування [Текст] : навч. посібник у 2 ч. Ч. 1. Теоретичні основи технології машинобудування / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, Б. В. Ляшенко. - Харків : ХДУХТ, 2005. - 83 с. - Б. ц. | |
|---|
| 221 | Богомолов, Олексій Васильович. Визначення граничних кутів підйому насіння на вібруючій фрикційній поверхні [Текст] / О. В. Богомолов, О. І. Черевко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 118-124 | |
|---|
| 222 | Сеперация зерна многократным ударом [Текст] / А. В. Богомолов, А. И. Черевко, Ю. И. Токолов, С. Н. Скофенко // Наука і освіта 2005 : матеріали VIII Міжнар. наук.-практ. конф. - Дніпропетровськ : Наука і освіта, 2005. - Т. 53: Сільське госп-во. - С. 36-38 | |
|---|
| 223 | Черевко, Олександр Іванович. Вплив фізичних чинників під час розробки теоретичної моделі НВЧ обробки продуктів рослинного походження [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 2. - С. 184-190 | |
|---|
| 224 | Розробка рецептури м'ясних січених виробів із додаванням напівфабрикату кісткового харчового [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, А. О. Колесник, Т. Л. Колесник // Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Т. 1, вип. 12. - С. 203-210 | |
|---|
| 225 | Визначення рівня радіаційної та хімічної безпеки сировини для виготовлення харчової продукції функціонального призначення («Нового покоління») [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, Л. О. Чуйко, О. Т. Старчаєнко // Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, 2005. - Вип. 38: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в. - С. 118-123 | |
|---|
| 226 | Реологічні властивості дикорослих ягід [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, М. А. Карєв, Д. М. Одарченко // Обладнання та технологія харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Т. 1, вип. 13. - С. 280-284 | |
|---|
| 227 | Черевко, Олександр Іванович. Залежність структурно-механічних властивостей цукатів від температури [Текст] / О. І. Черевко, В. І. Маяк // Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Т. 1, вип. 12. - С. 76-82 | |
|---|
| 228 | Черевко, Олександр Іванович. Розрахунок процесу формування цукатної маси [Текст] / О. І. Черевко, В. І. Маяк // Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Т. 1, вип. 12. - С. 82-89 | |
|---|
| 229 | Черевко, Олександр Іванович. Розрахунок потужності шнекового нагнітача [Текст] / О. І. Черевко, О. А. Маяк // Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Т. 1, вип. 12. - С. 97-103 | |
|---|
| 230 | Богомолов, Алексей Васильевич. Сепарация зерновой смеси на гирационном сепараторе [Текст] / А. В. Богомолов, А. И. Черевко, В. И. Ильян // Наука і осаіта 2005 : матеріали VIII Міжнар. наук.-практ. конф. - Дніпропетровськ : Наука і освіта, 2005. - Т. 53: Сільське госп-во. - С. 34-36 | |
|---|
| 231 | Черевко, Олександр Іванович. Визначення мікробіологічних показників якості м'ясних січених виробів, виготовлених з використанням мінерально-білково-жирової композиції [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, М. Л. Серік // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 2. - С. 10-13 | |
|---|
| 232 | Обґрунтування основних характеристик машини для формування та дозування грибного фаршу [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, І. О. Охріменко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі . - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 110-118 | |
|---|
| 233 | Розроблення технології і рецептури фаршу яловичого мінералізованого «Кальцевітал» [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, А. О. Колесник, Т. Л. Колесник // Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Т. 1, вип. 13. - С. 195-202 | |
|---|
| 234 | Вибір і обґрунтування основних параметрів апарата для приготування дрібнодисперсних систем на основі рослинної сировини [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, Д. В. Дашук // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 2. - С. 190-198 | |
|---|
| 235 | Черевко, Олександр Іванович. Вивчення біологічної цінності котлет, що містять напівфабрикат кістковий харчовий [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, А. О. Колесник // Вісник Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Серія: Техн. науки. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - № 1 (25). - С. 34-38 | |
|---|
| 236 | Постнов, Геннадій Михайлович. Експериментальне обґрунтування технології рибного бульйону зі ставкової риби [Текст] / Г. М. Постнов, О. І. Черевко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 2. - С. 41-48 | |
|---|
| 237 | Черевко, Александр Иванович. Вам нужна помощь при составлении технологических карт? Вы её можете получить [Текст] / А. И. Черевко, Л. Н. Крайнюк, Л. А. Касилова // Ресторанная жизнь. - 2005. - № 1. - С. 16-18 | |
|---|
| 238 | Черевко, Олександр Іванович. Розрахунок машин та апаратів харчових виробництв [Текст] : навч. посібник / О. І. Черевко, В. І. Маяк, О. А. Маяк. - Харків : ХДУХТ, 2005. - 223 с. - Б. ц. | |
|---|
| 239 | Черевко, Александр Иванович. Деформационные характеристики пастообразного полуфабриката из пряных овощей и зелени [Текст] / А. И. Черевко, Л. В. Киптелая, А. Е. Загорулько // Людина та навколишнє середовище – проблеми безперервної екологічної освіти в вузах : збірник наук. пр. наук.-метод. конф. - Одеса-Ізмаїл : ОДАХ, 2005. - С. 157-158 | |
|---|
| 240 | Технологічне проектування підприємств харчування [Текст] : навч. посібник / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова, Ж. А. Крутовий, Л. Д. Манєлова, Н. В. Чорна, О. Ю. Тихенко. - Харків : ХДУХТ, 2005. - 326 с. - Б. ц. | |
|---|
| 241 | Перевариваемость in vitro белков мясных фаршевых изделий, приготовленных с использованием полуфабриката костного мясного [Текст] / А. И. Черевко, Н. П. Головко, Т. Л. Колесник, А. А. Колесник // Збірник наук. пр. Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : ОНАХТ, 2005. - Вип. 29. - С. 76-81 | |
|---|
| 242 | Дослідження якості пастоподібного продукту на основі ягід горобини, шипшини і калини з використанням НВЧ-нагріву [Текст] / О. І. Черевко, А. М. Одарченко, Ю. І. Єфремов, А. І. Мокроусова // Вестник Херсон. гос. техн. ун-та. - Херсон, 2005. - Вып. 1 (21). - С. 397-399 | |
|---|
| 243 | Динамика показателей безопасности мясных рубленых изделий, содержащих полуфабрикат костный пищевой [Текст] / А. И. Черевко, Н. П. Головко, Т. Л. Колесник, А. А. Колесник // Вестник Нац. техн. ун-та "Харьков. политехн. ин-т". - Харьков : НТУ «ХПИ», 2005. - № 47: Новые решения в современ. технологиях. - С. 129-132 | |
|---|
| 244 | Практична реалізація заходів щодо енергозбереження при роботі ІЧ-апаратів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, І. В. Лебединець // Людина та навколишнє середовище – проблеми безперерв. екол. освіти в вузах : збірник наук. пр. - Одеса-Ізмаїл : ОДАХ, 2005. - С. 159-160 | |
|---|
| 245 | Погарська, Вікторія Вадимівна. Вивчення перетворення жиророзчинного каротину в водорозчинний та виявлення його механізму при отриманні каротиноїдних БАД [Текст] / В. В. Погарська, О. І. Черевко // Збірник наук. пр. Одеської нац. акад. харч. технологій. - Одеса : ОНАХТ, 2005 | |
|---|
| 246 | Дослідження якісної характеристики НВЧ-нагрівання харчових продуктів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, Д. М. Одарченко // Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. Донец. нац. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Вип. 12, Т. 2. - С. 70-75 | |
|---|
| 247 | Черевко, Олександр Іванович. Вплив геометричних і технологічних параметрів пастоподібних концентратів напоїв на "криву плину" продукту [Текст] / О. І. Черевко, О. А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 2. - С. 214-220 | |
|---|
| 248 | Розрахунок апарата для ультра- i мікрофільтрації у тангенціальному потоці [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, О. О. Наріжний, І. О. Охріменко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 103-109 | |
|---|
| 249 | Концентрування фруктових паст та аналіз їх якості [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, В. І. Бабенко // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 2. - С. 198-202 | |
|---|
| 250 | Обґрунтування можливостей застосування системного підходу до розробки комбінованого процесу ІЧ-жаріння [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, І. В. Лебединець // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 61-69 | |
|---|
| 251 | Черевко, Олександр Іванович. Вплив режимів обробки в роторному плівковому апараті на реологію фруктових пюре [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 124-129 | |
|---|
| 252 | Визначення раціональних параметрів сушіння структурованих харчових систем кондитерської промисловості [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, М. А. Карєв // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 129-136 | |
|---|
| 253 | Черевко, Олександр Іванович. Вплив діаметра частинок і вмісту сухих речовин на реограми пастоподібних концентратів напоїв [Текст] / О. І. Черевко, О. А. Маяк // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 85-91 | |
|---|
| 254 | Черевко, Олександр Іванович. Вплив терміну зберігання, температури та тиску [Текст] / О. І. Черевко, В. І. Маяк // Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків, 2005. - Вип. 1. - С. 77-85 | |
|---|
| 255 | Пат. 5211 Україна, МПК A23L 1/28, A23L 1/01. Екстрактор для одержання екстрактів з дикорослих трав [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, А. М. Одарченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № 20040806457 ; Заявл. 02.08.2004 ; Опубл. 15.02.2005, Бюл. № 2. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 256 | Черевко, Олександр Іванович. Дослідження тиксотропних властивостей концентратів для приготування безалкогольних напоїв [Текст] / О. І. Черевко, О. А. Маяк // Обладнання та технології харч. вир-в : збірник наук. пр. Донец. держ. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. - Т. 1, вип. 12. - С. 195-201 | |
|---|
| 257 | Пат. 5421 Україна, МПК A23F3/34, A23L1/O1. Спосіб приготування концентрованого напою з ягід шипшини [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, О. О. Наріжний ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № 20040504002 ; Заявл. 25.05.2004 ; Опубл. 15.03.2005, Бюл. № 3. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 258 | Киптела , Людмила Василівна. Наукове обґрунтування процесів і обладнання виробництва харчових напівфабрикатів з нетрадиційної плодоовочевої сировини [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв / Л. В. Киптела ; наук. конс. О. І. Черевко ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2005. - 34 с. - Б. ц. | |
|---|
| 259 | Пат. 6435 Україна, МПК A23L1/06, A23L1/064. Спосіб одержання цукатів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, В. І. Маяк ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № 20040806738 ; Заявл. 11.08.2004 ; Опубл. 16.05.2005, Бюл. № 5. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 260 | Киптелая , Людмила Васильевна. Научное обоснование процессов и оборудования производства пищевых полуфабрикатов из нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук : по спец. 05.18.12 Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств / Л. В. Киптелая ; наук. конс. А. И. Черевко ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли. - Харьков : [б. и.], 2005. - 318 с. - | |
|---|
| 261 | Пат. 6436 Україна, МПК A23L2/08, A23L1/212. Спосіб одержання пастоподібного концентрату для приготування безалкогольного напою [Текст] / О. І. Черевко, О. А. Маяк, В. І. Маяк ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № 20040806739 ; Заявл. 11.08.2004 ; Опубл. 16.05.2005, Бюл. № 5. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 262 | Пат. 10130 Україна, МПК A23J1/02. Спосіб виробництва біологічно-активної добавки "Протоген" [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, К. Д. Розанова, М. І. Погожих, Л. О. Чернова, О. В. Москаленко, В. Г. Горбань ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200500017 ; Заявл. 04.01.2005 ; Опубл. 15.11.2005, Бюл. № 11. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 263 | Пат. 9198 Україна, МПК A23G9/32. Спосіб одержання напівфабрикату для морозива підвищеної біологічної цінності [Текст] / О. І. Черевко, О. Є. Шевченко, Г. І. Дюкарева, В. М. Козлов ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200501539 ; Заявл. 21.02.2005 ; Опубл. 15.09.2005, Бюл. № 9. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 264 | Пат. 10670 Україна, МПК A23L1/31, A23L1/305. Напівфабрикат з м’яса яловичини [Текст] / О. І. Черевко, В. О. Коваленко, В. Г. Горбань, Л. О. Чернова, О. В. Москаленко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № u200505289 ; Заявл. 03.06.2005 ; Опубл. 15.11.2005, Бюл. № 11. - 4 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 265 | Пат. 10890 Україна, МПК A23L1/01, A23L1/28. Машина для формування і дозування грибного фаршу [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, М. С. Одарченко, П. В. Волошин ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № 20040706012 ; Заявл. 20.07.2004 ; Опубл. 15.12.2005, Бюл. № 12. - 6 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 266 | Пат. 10897 Україна, МПК A23L1/025, A23L1/03. Спосіб приготування соусу на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, М. О. Карєв, Д. М. Одарченко ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № 20041008348 ; Заявл. 14.10.2004 ; Опубл. 15.12.2005, Бюл. № 12. - 2 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2004 |
| 267 | Вплив різних факторів на відновлену й окислену форми аскорбінової кислоти та редуктони у продуктах з каротиновміщуючих овочів [Текст] / О. І. Черевко, В. В. Погарська, Л. О. Чуйко, О. Г. Аіда // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 135-140 | |
|---|
| 268 | Моделирование состава минеральных веществ в продуктах питания [Текст] / А. И. Черевко, Н. П. Головко, В. А. Захаренко, А. А. Колесник // Вестник Нац. техн. ун-та “Харьков. политехн. ин-т”. - Харьков : НТУ "ХПИ", 2004. - Вып. 39: Новые решения в соврем. технологиях. - С. 94-97 | |
|---|
| 269 | Антиоксидантные свойства БАД из натуральных пряностей и лекарственного растительного сырья [Текст] / А. И. Черевко, В. В. Погарская, О. Г. Аида, Л. М. Соколова // Збірник наук. праць Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : ОНАХТ, 2004. - Вип. 27. - С. 149-154 | |
|---|
| 270 | Черевко, Олександр Іванович. Розробка рецептури м´ясних січених виробів з додаванням напівфабрикату кісткового харчового (НКХ) [Текст] / О. І. Черевко, Т. Л. Колесник, М. П. Головко // Збірник наук. пр. Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. - Полтава : ПУСКУ, 2004 | |
|---|
| 271 | Дослідження структурно-механічних властивостей м’ясних січених виробів з додаванням напівфабрикату кісткового харчового (НКХ) [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, А. О. Колесник, Т. Л. Колесник // Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України . - Полтава : ПУСКУ, 2004. - № 2 (13). - С. 120-122 | |
|---|
| 272 | Черевко, Александр Иванович. Влияние температуры на структурномеханические свойства пастообразных концентратов напитков [Текст] / А. И. Черевко, О. А. Маяк // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України, 8-9 квіт. 2004 р. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 72-74 | |
|---|
| 273 | Черевко, Олександр Іванович. Лабораторний практикум з курсу “Технологічні основи машинобудування” (спеціальність 7.090221) [Текст] : навч. посібник / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна. - Харків : ХДУХТ, 2004. - 212 с. - Б. ц. | |
|---|
| 274 | Системний підхід до розробки нормативної документації на харчову продукцію [Текст] / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касилова, Ж. А. Крутовий // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 373-379 | |
|---|
| 275 | Дипломне проектування [Текст] : навч. посібник / Г. В. Дейниченко, О. І. Черевко, Н. О. Власова, Н. О. Афукова, У. Г. Дейнека, В. В. Дуб, Г. М. Постнов, О. О. Простаков, О. Г. Терешкін, В. О. ЄфІмова, А. М. Волосов, Д. П. Крамаренко, Н. В. Рижова. - Харків-Луганськ : СНУ ім. В. Даля, 2004. - 255 с. - Б. ц. | |
|---|
| 276 | Черевко, Олександр Іванович. Дослідження основних характеристик і розрахунок апарата для очищення дикорослих ягід від сторонніх сумішей [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 333-343 | |
|---|
| 277 | Розробка ресурсозберігаючих технологій виробництва пасти на основі грибів і дослідження її реологічних властивостей [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, Г. Ю. Пузанова, Ю. К. Кір’яков // Вісник Харків. держ. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХДТУСГ, 2004. - Вип. 27: Проблеми енергозабезп. та енергозбереження в АПК України , Т. 2. - С. 47-52 | |
|---|
| 278 | Черевко, Олександр Іванович. Розробка процесу виробництва м'ясорослинних січених виробів "Санаторні" [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Лебединець // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 296-303 | |
|---|
| 279 | Черевко, Александр Иванович. Влияние размера частиц на структурномеханические свойства пастообразных концентратов напитков [Текст] / А. И. Черевко, О. А. Маяк // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України, 8-9 квіт. 2004 р. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 75-76 | |
|---|
| 280 | Дослідження якості соусу на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, М. С. Одарченко, М. О. Карєв // Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. Серія: Техн. науки. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 93-94 | |
|---|
| 281 | Черевко, Александр Иванович. Реклама соевого соуса, полученного в процессе ферментативного превращения компонентов сои [Текст] / А. И. Черевко, Л. А. Чуйко, Л. М. Попов // Актуальні проблеми розвитку реклами в Україні : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. - Харків : Студцентр, 2004 | |
|---|
| 282 | Михайлов, Валерій Михайлович. Ефективність термообробки зростає [Текст] / В. М. Михайлов, О. І. Черевко, І. В. Лебединець // Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 7 (299). - С. 16-17 | |
|---|
| 283 | Сучасний підхід до проблем стандартизації харчової продукції [Текст] / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова, Ж. А. Крутовий // Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - № 2 (13). - С. 3-7 | |
|---|
| 284 | Пат. 3789 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, О. С. Юнашова, Н. Ю. Карлюкіна ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № 2004031918 ; Заявл. 16.03.2004 ; Опубл. 15.12.2004, Бюл. № 12. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 285 | Пат. 3524 Україна, МПК A23L1/01. Спосіб приготування пасти на основі дикорослих ягід [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № 2004042488 ; Заявл. 02.04.2004 ; Опубл. 15.11.2004, Бюл. № 11. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 286 | Екстрактор для одержання екстрактів із дикорослих трав [Текст] / І. В. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, А. М. Одарченко // Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. Серія: Техн. науки. - Полтава, 2004. - № 2 (13). - С. 71-73 | |
|---|
| 287 | Пат. 3434 Україна, МПК A23L1/01. Апарат для ультра- і мікрофільтрації в тангенціальному потоці [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, О. О. Наріжний ; власник Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - № 2004031539 ; Заявл. 02.03.2004 ; Опубл. 15.11.2004, Бюл. № 11. - 3 с. - Б. ц. | Повний текстПовний текст |
|---|
| 288 | Черевко, Олександр Іванович. Адгезійні властивості пастоподібних концентратів напоїв [Текст] / О. І. Черевко, О. А. Маяк // Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - № 2 (13). - С. 53-57 | |
|---|
| 289 | Новая технология производства напитков [Текст] / А. И. Черевко, В. И. Маяк, А. Е. Загорулько, О. А. Маяк // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України, 8-9 квіт. 2004 р. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 317-318 | |
|---|
| 290 | Перспективы использования биоорганических минеральных соединений в качестве обогатителей мясных рубленых изделий и их реклама [Текст] / А. И. Черевко, Н. П. Головко, Л. А. Попова, Л. А. Чуйко // Актуальні проблеми реклами в Україні : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. - Харків : Студцентр, 2004. - С. 173-179 | |
|---|
| 291 | Черевко, Александр Иванович. Зависимость реологических свойств пастообразных концентратов напитков от избыточного давления [Текст] / А. И. Черевко, В. И. Маяк // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України, 8-9 квіт. 2004 р. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 21-23 | |
|---|
| 292 | Черевко, Олександр Іванович. Вивчення хімічного складу ароматизаторів з нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / О. І. Черевко, В. В. Полевич, Р. Г. Коваленко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 3-8 | |
|---|
| 293 | Черевко, Олександр Іванович. Підвищення ефективності концентрування фруктових пюре у роторних плівкових апаратах [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України, 8-9 квіт. 2004 р. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 63-65 | |
|---|
| 294 | Черевко, Олександр Іванович. Залежність реологічних властивостей пастоподібних концентратів напоїв від технологічних параметрів [Текст] / О. І. Черевко, О. А. Маяк // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 231-237 | |
|---|
| 295 | Вплив харчового кісткового напівфабрикату (ХКН) на технологічні показники термообробки м'ясних січених виробів [Текст] / О. І. Черевко, М. П. Головко, І. В. Лебединець, Д. Є. Подворчан, А. О. Колєснік, В. С. Артеменко, Л. В. Чеканова, В. В. Артеменко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України, 8-9 квіт. 2004 р. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 244-246 | |
|---|
| 296 | Черевко, Олександр Іванович. Теоретичні передумови інтенсифікації процесу концентрування фруктових паст у роторному плівковому апараті [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 207-212 | |
|---|
| 297 | Черевко, Александр Иванович. Разработка технологии пастообразного концентрата напитка из выжимок при получении сока [Текст] / А. И. Черевко, О. А. Маяк // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України, 8-9 квіт. 2004 р. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 319-320 | |
|---|
| 298 | Постнов, Геннадій Михайлович. Обґрунтування раціональних параметрів процесу розподілу анатомічних частин птиці після варіння [Текст] / Г. М. Постнов, О. І. Черевко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 279-287 | |
|---|
| 299 | Черевко, Олександр Іванович. Дослідження густини пастоподібних концентратів напоїв в залежності від тиску [Текст] / О. І. Черевко, В. І. Маяк, Б. В. Ляшенко // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : матеріали міжвуз. наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України., 8-9 квіт. 2004 р. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - С. 86-88 | |
|---|
| 300 | Черевко, Олександр Іванович. Збірник нормативних документів державного регулювання у сфері ресторанного бізнесу [Текст] : навч. посібник / О. І. Черевко, Л. П. Малюк, Г. В. Дейниченко. - Харків : ПКФ “Фавор ЛТД”, 2004. - 440 с. - Б. ц. | |
|---|
| 301 | Удосконалення підходів до стандартизації харчової продукції [Текст] / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова, Ж. А. Крутовий // Стандартизація, сертифікація, якість. - 2004. - № 5. - С. 18-20 | |
|---|
| 302 | Поперечный, Анатолий Никитович. Научное обоснование влияния механических колебаний на интенсификацию процессов переработки пищевого сырья [Текст] : дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : по спец. 05.18.12 Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств : защищена 24.06.2004 / А. Н. Поперечный ; науч. конс. А. И. Черевко ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли. - Донецк : [б. и.], 2004. - 504 с. - | |
|---|
| 303 | Черевко, Олександр Іванович. Дослідження структурно-механічних властивостей м'ясних січених виробів з додаванням напівфабрикату кісткового харчового (НКХ) [Текст] / О. І. Черевко, Т. Л. Колесник, М. П. Головко // Східно-Європейський журнал передових технологій. - 2004. - № 1 | |
|---|
| 304 | Дослідження якості пасти на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, М. С. Одарченко, М. О. Карєв // Науковий вісник Полтав. ун-ту спожив. кооперації України. Серія: Техн. науки. - Полтава : ПУСКУ, 2004. - № 4. - С. 101-103 | |
|---|
| 305 | Черевко, Олександр Іванович. Реологічні властивості фаршу на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, Г. Ю. Пузанова // Східно-Європейский журнал передових технологій. - 2004. - № 2 (8). - С. 4-7 | |
|---|
| 306 | Геометричне моделювання форми відбивачів та раціонального розташування нагрівачів при проектуванні ІЧ-апарата [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. М. Тормосов, І. В. Лебединець // Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, 2004. - Вип. 28: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в, Т. 2. - С. 36-43 | |
|---|
| 307 | Особливості концентрування рідинних продуктів на основі ягід калини в апараті для ультра і мікрофільтрації в тангенціальному потоці [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, О. О. Наріжний, О. С. Юнашова // Східно-Європейский журнал передових технологій. - 2004. - № 2 (8). - С. 10-12 | |
|---|
| 308 | Дослідження зсувних характеристик смаженого продукту на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, Г. Ю. Пузанова // Вісник Нац. техн. ун-ту "Харків. політехн. ін-т". - Харків : НТУ "ХПІ", 2004. - № 39: Нові рішення в сучас. технологіях. - С. 85-90 | |
|---|
| 309 | Черевко, Александр Иванович. Сдвиговые свойства пастообразных концентратов напитков [Текст] / А. И. Черевко, О. А. Маяк // Східно-Європейский журнал передових технологій. - 2004. - № 2 (8). - С. 12-15 | |
|---|
| 310 | Структурно-механічні властивості порошкоподібного продукту на основі горобини і шипшини [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Ю. І. Єфремов, Г. Ю. Пузанова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 244-249 | |
|---|
| 311 | Дослідження показників якості порошкоподібного продукту на основі ягід горобини, шипшини і розрахунок апарата для його приготування [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, Ю. К. Кирьяков, Ю. С. Землянко, М. О. Карєв // Вісник Харків. нац. техн. ун-ту сіл. госп-ва ім. П. Василенка. - Харків : ХНТУСГ, 2004. - Вип. 28: Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. і харч. вир-в, Т. 2. - С. 24-30 | |
|---|
| 312 | Черевко, Олександр Іванович. Розробка комбінованого апарата смаження січених виробів КАССВ-0,2 [Текст] / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 303-307 | |
|---|
| 313 | Сучасні підходи до рішення проблем стандартизації кулінарної продукції [Текст] / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова, Ж. А. Крутовий // Актуальні аспекти харчових технологій : матеріали наук.-практ. конф., Полтав. ун-т спожив. кооперації України. - Полтава : ПУСКУ, 2004 | |
|---|
| 314 | Вибір основних параметрів і дослідження якості фаршу на основі грибів [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, М. А. Карєв // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, 2004. - Ч. 1. - С. 343-350 | |
|---|
| 315 | Дослідження процесу концентрування настоїв ягід горобини [Текст] / О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, О. О. Наріжний, М. О. Цимбаленко // Вісник Нац. техн. ун-ту "Харків. політехн. ін-т". - Харків : НТУ «ХПІ», 2004. - Вип. 39: Нові рішення в сучас. технологіях. - С. 90-94 | |
|---|
| 2003 |
| 316 | Новые биологически активные апидобавки [Текст] : монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, В. В. Яницкий, И. О. Прохода, А. И. Черкасова. - Харьков : ХГУПТ, 2003. - 134 с. - Б. ц. | |
|---|
| 317 | Михайлов, Валерій Михайлович. Наукове обґрунтування і розробка прогресивних процесів та обладнання для виробництва жарених кулінарних виробів [Текст] : дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв / В. М. Михайлов ; наук. конс. О. І. Черевко ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2003. - 371 с. - Б. ц. | |
|---|
| 318 | Михайлов, Валерій Михайлович. Наукове обґрунтування і розробка прогресивних процесів та обладнання для виробництва жарених кулінарних виробів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв / В. М. Михайлов ; наук. конс. О. І. Черевко ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2003. - 32 с. - Б. ц. | |
|---|
| 2002 |
| 319 | Черевко, Олександр Іванович. Пеpеpобка сиpовини тваpинного походження [Текст] : навч. посiбник / О. І. Черевко, О. М. Сафонова, О. В. Богомолов. - Харків : [б. в.], 2002. - 260 с. - Б. ц. | |
|---|
| 320 | Кириева , Татьяна Витальевна. Научные основы интенсификаци производства и повышения качества кыргызских национальных мучных изделий [Текст] : дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук : по спец. 05.18.16 Технология продуктов питания / Т. В. Кириева ; науч. конс. А. И. Черевко ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли. - Бишкек : [б. и.], 2002. - 369 с. - | |
|---|
| 321 | Черевко, Олександр Іванович. Переробка сировини тваринного походження [Текст] : навч. посібник / О. І. Черевко, О. М. Сафонова, О. В. Богомолов. - Харків : [б. в.], 2002. - 260 с. - 25.00 грн. | |
|---|
| 1998 |
| 322 | Погарская, Виктория Вадимовна. Формирование качества каротиноидных фитодобавок профилактического действия из моркови и их использование в продуктах питания [Текст] : дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : по спец. 05.18.15 Товароведение / В. В. Погарская ; науч. рук.: А. И. Черевко, Н. С. Одарченко ; Харьк. гос. акад. технологии и орг. питания. - Харьков : [б. и.], 1998. - 272 с. - | |
|---|
| 323 | Погарська, Вікторія Вадимівна. Формування якості каротиноїдних фітодобавок профілактичної дії з моркви та їх використання в продуктах харчування [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.15 Товарознавство / В. В. Погарська ; наук. керівник: О. І. Черевко, М. С. Одарченко ; Харків. держ. акад. технології та орг. харчування. - Харків : [б. в.], 1998. - 17 с. - Б. ц. | |
|---|
| 1996 |
| 324 | Карпенко, Людмила Константиновна. Процессы получения плодоовощных масс с заданными структурно-механическими свойствами [Текст] : дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : по спец. 05.18.16 Технология продуктов питания / Л. К. Карпенко ; науч. рук.: А. И. Черевко, Л. П. Малюк ; Харьк. гос. акад. технологии и орг. питания. - Харьков : [б. и.], 1996. - 310 с. - | |
|---|
| 1995 |
| 325 | Скурихина , Людмила Андрониковна. Технология жиро-растительных кулинарных изделий для предприятий питания [Текст] : дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : по спец. 05.18.16 Технология продуктов питания / Л. А. Скурихина ; науч. рук.: А. И. Черевко, Л. Р. Димитриевич ; Харьк. гос. акад. технологии и орг. питания. - Харьков : [б. и.], 1995. - 245 с. - | |
|---|
| 1994 |
| 326 | Черевко, Александр Иванович. Кулинарные изделия на основе быстро восстанавливаемого порошка белокочанной капусты [Текст] / А. И. Черевко, Н. И. Погожих, И. В. Бабкина // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : тезисы докл. Междунар. конф., Харьков. гос. ун-т питания и торговли, 17-19 мая 1994 г. - Харьков : ХГУПТ, 1994. - С. 4-6 | |
|---|
| 327 | Михайлов, Валерий Михайлович. Совершенствование процесса жарки мясных рубленных изделий [Текст] : дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : по спец. 05.18.12 Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств / В. М. Михайлов ; науч. рук. А. И. Черевко ; Харьк. гос. акад. технологии и орг. питания. - Харьков : [б. и.], 1994. - 186 с. - | |
|---|
| 328 | Михайлов, Валерій Михайлович. Удосконалення процесу смаження м'ясних січених виробів [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.12 Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв / В. М. Михайлов ; наук. керівник О. І. Черевко ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 1994. - 19 с. - Б. ц. | |
|---|
| 1993 |
| 329 | Кириева , Татьяна Витальевна. Комбинированный процесс производства дрожжевого теста на основе магнитной обработки жидкостных систем [Текст] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : по спец. 05.18.12 Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств, 05.18.16 Технология продуктов питания / Т. В. Кириева ; науч. рук. А. И. Черевко ; Харьк. ин-т общественного питания. - Харьков : [б. и.], 1993. - 16 с. - | |
|---|
| 330 | Кириева , Татьяна Витальевна. Комбинированный процесс производства дрожжевого теста на базе магнитной обработки жидкостных систем [Текст] : дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : по спец. 05.18.12 Процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств, 05.18.16 Технология продуктов питания / Т. В. Кириева ; науч. рук. А. И. Черевко ; Харьк. ин-т общественного питания. - Харьков : [б. и.], 1993. - 204 с. - | |
|---|
| 1991 |
| 331 | Усина , Алла Ивановна. Технология мясных рубленых изделий с мясом механической обвалки [Текст] : дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук : по спец. 05.18.16 Технология продуктов питания / А. И. Усина ; науч. рук.: М. И. Беляев, А. И. Черевко ; Харьк. ин-т общественного питания. - Харьков : [б. и.], 1991. - 261 с. - | |
|---|
| 332 | Усина , Алла Ивановна. Технология мясных рубленых изделий с мясом механической обвалки [Текст] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : по спец. 05.18.16 Технология продуктов питания / А. И. Усина ; науч. рук.: М. И. Беляев, А. И. Черевко ; Харьк. ин-т общественного питания. - Харьков : [б. и.], 1991. - 17 с. - | |
|---|
| 1990 |
| 333 | Кононенко, Татьяна Петровна. Технология полуфабрикатов из субпродуктов для использования на предприятиях общественного питания [Текст] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : по спец. 05.18.16 Технология продуктов питания / Т. П. Кононенко ; науч. рук.: М. И. Беляев, А. И. Черевко ; Харьк. ин-т общественного питания. - Ростов-на-Дону : [б. и.], 1990. - 18 с. - | |
|---|
| 334 | Кононенко, Татьяна Петровна. Технология полуфабрикатов из субпродуктов для использования на предприятиях общественного питания [Текст] : дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : по спец. 05.18.16 Технология продуктов питания / Т. П. Кононенко ; науч. рук.: М. И. Беляев, А. И. Черевко ; Харьк. ин-т общественного питания. - Харьков : [б. и.], 1990. - 331 с. - | |
|---|
| 1980 |
| 335 | Sanitary bacteriological evaluation of a semifinished bone broth product [Electronic resource] / A. Pedenko, B. Belitskiǐ, M. Beliaev, A. Cherevko // Gigiena i sanitariia. - 1980. - Issue 3. - С. 83-84 | Повний текст |
|---|