| 2024 |
| 1 | Development of an extruded system with enhanced content of alpha-linolenic polyunsaturated fatty acid [Electronic resource] / S. Bochkarev, T. Chaika, S. Stankevych, I. Zabrodina, I. Balandina, L. Obolentseva, T. Cheremska, M. Bakirov, O. Kolontaievskyi, R. Voronov // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. - 2024. - Vol. 6, Issue 11(132). - P. 15-23. - DOI 10.15587/1729-4061.2024.315246. - | Повний текстПовний текст |
|---|
| 2 | Nasibov, A. Factors of negative impact on the development of the hospitality industry and recommendations for overcoming them [Electronic resource] / A. Nasibov, М. Bakirov // Актуальні проблеми та перспективи розвитку агропродовольчої сфери, індустрії гостинності та торгівлі : тези доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, 2024. - С. 413-414 | Повний текст |
|---|
| 2014 |
| 3 | Бакіров, Мюшфік Панах огли. Технологія добавки йодобілкової та її використання у виробництві соусів емульсійного типу [Текст] : дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.16 Технологія продуктів харчування / М. П. Бакіров ; наук. керівник М. П. Головко ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2014. - 279 с. - Бібліогр.: 213 назв. - Б. ц. | |
|---|
| 4 | Бакіров, Мюшфік Панах огли. Технологія добавки йодобілкової та її використання у виробництві соусів емульсійного типу [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.16 Технологія продуктів харчування / М. П. Бакіров ; наук. керівник М. П. Головко ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], 2014. - 20 с. - Б. ц. | |
|---|