Картка конкретного документа. Це тимчасовиї текст

664.144
П 32
 .
Технологія маршмелоу з використанням солюбілізованих речовин і рослинних добавок антоціанової природи [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук : за спец. 05.18.01 Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів : захищена 12.12.2018 / І. С. Пілюгіна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б. в.], . - 22 с. - Бібліогр.: с. 15-19

УДК
664.144
544.77.051.7
667.275

Кл.слова (ненормированные): маршмелоу -- солюбілізація -- олія соняшникова -- олія рафінована -- олія дезодорована -- b-каротин -- рослинні добавки -- кріас-порошок -- суданська троянда -- чорноплідна горобина -- харчова цінність -- маршмеллоу -- солюбилизация -- масло подсолнечное -- масло рафинированное -- масло дезодорированное -- b-каротин -- растительные добавки -- криас-порошок -- суданская роза -- черноплодная рябина -- пищевая ценность -- marshmallow -- solubilization -- refined deodorized -- sunflower oil -- b-carotene -- herbal supplements -- cryopowder -- sudanese rose -- black chokeberry -- nutritive value --
Доп. точки доступа: